Betriebswirtschaft, Kalkulation, Auftragsabwicklung und Recht
Kalkulation und Recht im Handwerksbetrieb
Kandidaten müssen Angebots- und Nachkalkulation beherrschen: Materialkosten, Lohnkosten, Gemeinkosten, Zuschlagssätze, Wagnis und Gewinn, Deckungsbeitrag und Break-even. Dazu kommen Auftragsabwicklung (Aufmaß, Abrechnung, Nachträge, Abnahme) sowie die Grundlagen des Werkvertragsrechts (VOB/B, BGB), Mängelhaftung, Gewährleistung und Verjährung. Wichtig ist auch das Verständnis von Zahlungsbedingungen, Skonto, Rabatt und Umsatzsteuer.
Fallen in Prüfungsfragen
Oft wird der Unterschied zwischen Zuschlag auf Material und Zuschlag auf Lohn verwechselt oder der Deckungsbeitrag mit dem Gewinn gleichgesetzt. Bei der VOB/B werden Abnahme und Gewährleistung falsch zugeordnet. Häufig werden Nachträge nicht schriftlich vereinbart oder die Fristen für Mängelrügen ignoriert. Bei der Umsatzsteuer wird zwischen 7 % und 19 % falsch unterschieden.
Beispiel und Faustregel
Faustregel: Deckungsbeitrag = Umsatz − variable Kosten; erst wenn der Deckungsbeitrag die Fixkosten übersteigt, entsteht Gewinn. Beispiel: Material 1.000 €, Lohn 2.000 €, Gemeinkostenzuschlag 20 %, Wagnis und Gewinn 10 %. Selbstkosten = (1.000 + 2.000) · 1,20 = 3.600 €; Angebotspreis = 3.600 · 1,10 = 3.960 € netto, zuzüglich 19 % Umsatzsteuer = 4.712,40 € brutto.
Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Qualitätsmanagement
Sicherheit und QM im Betrieb
Kandidaten müssen die Grundlagen des Arbeitsschutzes kennen: Gefährdungsbeurteilung, Unterweisung, PSA, Betriebsanweisungen, DGUV-Vorschriften, Umgang mit Gefahrstoffen (Kältemittel, Lötdämpfe, Dämmstoffe), elektrische Sicherheit und Arbeiten in engen Räumen. Hinzu kommen Gesundheitsschutz (Lärm, Ergonomie, Hautschutz) sowie Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9001 mit Prozessdenken, Dokumentation, Kundenorientierung und kontinuierlicher Verbesserung. Wichtig ist auch die Rolle des Meisters als Vorgesetzter und Verantwortlicher für Sicherheit.
Fallen in Prüfungsfragen
Häufig wird die Gefährdungsbeurteilung als reine Formsache betrachtet, obwohl sie Ausgangspunkt aller Maßnahmen ist. PSA wird nicht als letzte, sondern als vorletzte Schutzmaßnahme im TOP-Prinzip (technisch, organisatorisch, personell) erkannt. Beim QM wird Zertifizierung mit tatsächlicher Qualität verwechselt. Auch die Dokumentationspflichten bei Unterweisungen und Prüfungen werden unterschätzt.
Beispiel und Faustregel
Faustregel: Erst technische Maßnahmen (Absaugung, Einhausung), dann organisatorische (Arbeitszeit, Zutrittsregelung), zuletzt persönliche Schutzausrüstung. Beispiel: Beim Löten in einem engen Raum ist zunächst für Absaugung zu sorgen, dann für Lüftung und Zugangskontrolle, erst danach kommt der Atemschutz als letzte Barriere. Unterweisungen sind mindestens jährlich zu dokumentieren; Prüfungen von Arbeitsmitteln nach DGUV-Vorschrift 3 sind ebenfalls nachzuweisen.
Fachpraktische Meisterprüfungsarbeit und Fachgespräch
Projektarbeit und Prüfungsgespräch
Die fachpraktische Meisterprüfungsarbeit umfasst die Planung, Durchführung und Dokumentation einer komplexen Anlage, häufig mit Heizung, Sanitär und Regelungstechnik. Kandidaten müssen eine Anlage auslegen, zeichnen, kalkulieren, installieren und in Betrieb nehmen sowie die Ergebnisse präsentieren. Wichtig sind saubere Dokumentation (Aufmaß, Schaltpläne, Inbetriebnahmeprotokolle), Einhaltung von Normen und Sicherheitsvorschriften sowie die Fähigkeit, im Fachgespräch Entscheidungen zu begründen.
Fallen in Prüfungsfragen
Häufig wird die Dokumentation vernachlässigt oder die Inbetriebnahme ohne vollständige Prüfprotokolle durchgeführt. Im Fachgespräch werden Fragen nach Alternativen oder Wirtschaftlichkeit nicht beantwortet, weil nur die eigene Lösung verteidigt wird. Ein weiterer Fehler ist die Missachtung von Normen bei der Auslegung oder das Ignorieren von Sicherheitseinrichtungen. Auch Zeitmanagement und Präsentationstechnik sind häufige Schwachpunkte.
Beispiel und Faustregel
Faustregel: Für die Präsentation etwa ein Drittel der verfügbaren Zeit einplanen, den Rest für Fragen. Beispiel: Eine Anlage mit Brennwertkessel, Solarthermie und Fußbodenheizung sollte so dokumentiert werden, dass Heizlast, Auslegung, Hydraulik, Regelung, Inbetriebnahme und Abnahmeprotokoll nachvollziehbar sind. Im Fachgespräch jede Entscheidung mit Normbezug, Wirtschaftlichkeit und Sicherheit begründen.