Carico, scarico, movimentazione e manipolazione
L'esame valuta le pratiche di movimentazione: come si convincono gli animali a salire e scendere senza causare lesioni, e quali strumenti sono ammessi.
Regole operative
- Divieto di violenza, di sollevamento per la testa, le orecchie o le zampe, di trascinamento e di cadute dall'alto.
- Il pungolo elettrico è ammesso solo per bovini e suini adulti che rifiutano di muoversi: stimolo di durata non superiore a un secondo, non ripetuto e non usato su parti sensibili.
- Rampe con parapetti, superficie antiscivolo, pendenza contenuta (di norma non oltre 30°); il caricatore idraulico va usato quando la rampa non è praticabile.
- Separare specie diverse e gruppi incompatibili; non mescolare animali di origini diverse se questo genera lotte.
- Caricare in modo che i primi a salire siano compatibili con gli ultimi, procedendo per gruppi omogenei di taglia.
Esempio ragionato
Venti manze da caricare su una rampa del camion inclinata a 35°, bagnata. La rampa non è conforme: si cerca una rampa regolamentare, si asciuga e si cosparge di materiale antiscivolo, oppure si usa il caricatore. Se un animale si blocca, si riduce la pressione del gruppo, si usa un pannello mobile e la voce: il pungolo sarebbe qui vietato perché l'animale non è un adulto che rifiuta di muoversi per resistere, ma è spaventato.
Trappole
- Legare gli animali per le corna o usare la coda per trascinarli.
- Usare il pungolo su vitelli, pecore o equidi: non è ammesso.
- Fare salire animali di taglia molto diversa nello stesso scomparto.
- Dimenticare che anche la fase di scarico al macello rientra nelle pratiche valutate.