Igiene, biosicurezza e prevenzione della diffusione delle malattie
L'ultimo dominio collega il trasporto alla sanità animale: un mezzo è un vettore potenziale di agenti patogeni, e la sua gestione igienica è parte della prestazione professionale.
Obblighi e buone pratiche
- Lavaggio e disinfezione del mezzo prima di ogni carico e dopo ogni scarico, con prodotti autorizzati e risciacquo; la sola disinfezione su pavimento sporco non è efficace.
- Registro di pulizia e disinfezione con date, prodotti e firma; è il documento che si controlla per primo in caso di focolaio.
- Letame, lettiere e materiale di scarto gestiti come sottoprodotti secondo il Reg. 1069/2009, con documento commerciale.
- Tracciabilità completa: identificazione degli animali, documenti sanitari, registri di carico e scarico.
- Biosicurezza: evitare di mescolare origini diverse, non sostare in aree di allevamento con il mezzo non pulito, curare l'accesso, limitare il contatto con altri mezzi, rispettare le restrizioni di zona per malattie soggette a denuncia.
Esempio ragionato
Dopo aver scaricato suini in una zona soggetta a restrizioni per peste suina africana, il mezzo deve essere lavato e disinfettato in un impianto autorizzato prima di rientrare in azienda o caricare nuovi animali; il registro e il documento di trasporto dei sottoprodotti accompagnano il rientro. Caricare suini in un'altra azienda senza questa sequenza significa esportare il rischio, non solo lo sporco.
Trappole
- Considerare sufficiente una passata di disinfettante senza lavaggio.
- Trascurare la registrazione delle operazioni, che è la prova della conformità.
- Sottovalutare le restrizioni di zona e le certificazioni aggiuntive per le malattie soggette a denuncia.