Recht, Steuern und Sozialversicherung im Handwerk
Handwerksrecht
Sie müssen die Grundzüge der Handwerksordnung kennen: zulassungspflichtige, zulassungsfreie und handwerksähnliche Gewerbe, die Rolle der Handwerkskammer, der Meisterpflicht und der Eintragung in die Handwerksrolle. Prüfungsfallen entstehen bei der Verwechslung von Gewerbeordnung und Handwerksordnung sowie bei der Frage, welche Tätigkeiten dem Fleischerhandwerk zuzurechnen sind.
Steuerrecht
Wichtig sind Umsatzsteuer mit Regel- und ermäßigtem Satz, Vorsteuerabzug, Kleinunternehmerregelung, Buchführungspflichten und die Abgrenzung von Betriebsausgaben und Privatentnahmen. Bei Lebensmitteln ist der ermäßigte Steuersatz häufig, aber nicht ausnahmslos anwendbar; Getränke und bestimmte Zubereitungen sind abzugrenzen. Fragen zielen oft auf die korrekte Rechnung und den Vorsteuerabzug.
Sozialversicherung und Arbeitsrecht
Zu kennen sind die fünf Sozialversicherungszweige, Beitragsaufteilung, Versicherungspflichtgrenzen sowie Grundlagen des Arbeitsvertrags, der Kündigung und der Arbeitszeit. Auch die Abgrenzung von Minijob, kurzfristiger Beschäftigung und sozialversicherungspflichtiger Beschäftigung wird geprüft.
Merksatz
Die „Zwei-Säulen-Regel“: Handwerksrecht regelt die Zulassung zum Beruf, Steuer- und Sozialrecht regeln den laufenden Betrieb – beide Prüfungsbereiche nie vermischen.
Beispiel
Ein Betrieb stellt eine Rechnung über Wurstwaren mit falschem Steuersatz aus. Folge: Der Vorsteuerabzug beim Kunden ist gefährdet, und der Betrieb muss berichtigen. Prüfungsantwort: Steuersatz prüfen, Rechnung korrigieren, Vorsteuerfolgen benennen.