Fachliches Rechnen und Kalkulation
Grundbegriffe der Kalkulation
Die Kalkulation im Maßschneiderhandwerk baut auf drei Säulen auf: Materialkosten, Arbeitszeit und Gemeinkosten. Verstehen Sie den Unterschied zwischen Einzelkosten (direkt zurechenbar, z. B. Stoff, Futter, Einlage, Knöpfe, Reißverschluss) und Gemeinkosten (Miete, Energie, Versicherung, Werkzeuge, Verwaltung), die über einen Gemeinkostenzuschlag auf die Einzelkosten umgelegt werden. Der Materialzuschlag deckt Verschnitt, Schwund und Einkaufsnebenkosten ab; üblich sind je nach Stoffart etwa 5–15 % Verschnitt.
Zeit und Stundensatz
Die Arbeitszeit wird über Arbeitszeitrichtwerte (z. B. Minuten je Arbeitsgang) erfasst. Der Stundensatz ergibt sich aus den persönlichen Kosten (Lohn, Sozialabgaben) plus anteiligen Gemeinkosten plus Gewinn. Rechnen Sie immer mit produktiver Zeit, nicht mit Anwesenheitszeit – typische Verlustquoten durch Beratung, Anproben und Verwaltung liegen bei 20–35 %.
Kalkulationsarten
Unterscheiden Sie Vorkalkulation (Angebot), Zwischenkalkulation (Kontrolle im Fertigungsverlauf) und Nachkalkulation (Ist-Kosten, wichtig für die Preisgestaltung künftiger Aufträge). Die Zuschlagskalkulation ist im Handwerk der Standard, die Divisionskalkulation nur bei gleichartigen Serien sinnvoll.
Typische Fallen
Häufige Fehler in Prüfungsaufgaben: Gemeinkosten werden auf den Verkaufspreis statt auf die Einzelkosten bezogen; Umsatzsteuer wird in die Selbstkosten eingerechnet (sie ist ein durchlaufender Posten); Verschnitt wird vergessen; Anprobezeiten werden nicht kalkuliert. Achten Sie darauf, ob nach Netto oder Brutto gefragt ist.
Rechenbeispiel
Stoff 1,80 m à 28,00 € = 50,40 €, Zutaten 12,00 €, Materialzuschlag 10 % → 6,24 €. Materialeinzelkosten = 68,64 €. Fertigung: 6,5 h à 42,00 € = 273,00 €. Gemeinkostenzuschlag 60 % auf Material (41,18 €) und 8 % auf Fertigung (21,84 €). Selbstkosten = 68,64 + 273,00 + 41,18 + 21,84 = 404,66 €. Merkregel: erst Einzelkosten, dann Zuschläge, zuletzt Gewinn – Umsatzsteuer immer separat.