Meisterprüfung Hafner flashcards

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Schamotte

Vorgebrannter, gemahlener und gekörnter Ton, der als Magerungsmittel dem Rohmaterial zugesetzt wird. Sie verringert Schwindung und Rissbildung beim Trocknen und Brennen.

Brennschwinden

Die Verkleinerung des Werkstücks beim Brand durch Sinterung und Porenschwund. Sie ist bei Tonen mit hohem Tonanteil größer und muss bei der Maßplanung berücksichtigt werden.

Wasseraufnahme

Kennwert für die Porosität keramischer Scherben, ermittelt durch Wägen vor und nach dem Wässern. Niedrige Werte sprechen für dichten Scherben und höhere Feuchtebeständigkeit.

Wärmeleitfähigkeit

Stoffgröße für den Wärmetransport, angegeben in Watt je Meter und Kelvin. Dämmstoffe haben deutlich niedrigere Werte als Schamotte und halten die Wärme in der Speichermasse.

Spezifische Wärmekapazität

Wärmemenge, die ein Kilogramm eines Stoffes je Kelvin Temperaturerhöhung aufnimmt. Für Schamotte liegt sie bei etwa 0,9 bis 1,0 Kilojoule je Kilogramm und Kelvin.

Wärmespeicherformel

Q gleich Masse mal spezifische Wärmekapazität mal Temperaturdifferenz. Mit dieser Beziehung lässt sich die Speichermasse für eine gewünschte Wärmeabgabe überschlägig bestimmen.

Förderdruck

Druckdifferenz, die den Rauchgasstrom durch Ofen und Kamin treibt. Sie hängt von Kaminhöhe, Dichteunterschied der Gase und Abgastemperatur ab.

Heizlast

Erforderliche Heizleistung eines Raumes, gebildet aus Transmissions- und Lüftungsverlusten. Sie ist Ausgangsgröße für die Auslegung der Feuerstätte.

Mauerwerksverband

Anordnung der Steine mit versetzten Stoßfugen, damit keine durchgehenden Kreuzfugen entstehen. Der Verband verteilt Lasten und erhöht die Rissfestigkeit.

Dehnungsfuge

Bewusst offen gelassener oder elastisch gefüllter Spalt zwischen Ofen und angrenzendem Bauteil. Sie nimmt Wärmedehnung auf und verhindert Risse im Putz.

Dichtheitsprüfung

Kontrolle der Rauchgaswege und Anschlüsse auf Undichtigkeiten vor der Inbetriebnahme. Undichte Stellen führen zu Rauchaustritt und gefährden die Sicherheit.

Zugreinigung

Regelmäßiges Entfernen von Ruß und Asche aus den Rauchgaszügen. Verschmutzte Züge erhöhen den Strömungswiderstand und verschlechtern den Wirkungsgrad.

Brandschutzabstand

Mindestabstand zwischen Feuerstätte und brennbaren Bauteilen, abgeleitet aus Herstellerangaben und Normen. Er begrenzt die Wärmestrahlung auf unkritische Werte.

Abgasanlage

System aus Kamin und Anschlussleitungen, das Rauchgase dicht und standsicher ins Freie führt. Sie muss gegen Brandeinwirkung geschützt ausgeführt werden.

Quarzstaub

Feiner, beim Schleifen von Schamotte entstehender Staub, der die Lunge schädigen kann. Absaugung und Atemschutz sind daher bei der Bearbeitung erforderlich.

Emissionsgrenzwert

Zulässige Höchstmenge an Schadstoffen im Abgas einer Feuerstätte, festgelegt durch Verordnung. Typenprüfung und Messbescheinigung weisen die Einhaltung nach.

Deckungsbeitrag

Umsatz minus variable Kosten eines Auftrags oder Stücks. Die Summe der Deckungsbeiträge muss die Fixkosten übersteigen, damit Gewinn entsteht.

Break-even-Menge

Absatzmenge, bei der Umsatz und Gesamtkosten gleich hoch sind. Sie wird als Fixkosten geteilt durch Deckungsbeitrag je Stück berechnet.

Stundensatz

Kalkulierter Verrechnungssatz je produktiver Arbeitsstunde. Er enthält Personalkosten, anteilige Gemeinkosten und Gewinnanteil, geteilt durch die produktiven Jahresstunden.

Liquiditätsplanung

Gegenüberstellung aller Ein- und Auszahlungen nach Fälligkeit. Sie zeigt den Kapitalbedarf während der Bauphase und sichert die Zahlungsfähigkeit des Betriebs.

Nachtragsmanagement

Geordnetes Verfahren für Änderungen am vereinbarten Leistungsumfang. Wünsche werden schriftlich bestätigt und vor der Ausführung kalkuliert, damit der Preis nachvollziehbar bleibt.

Leistungsbeschreibung

Eindeutige Darstellung von Umfang, Materialien, Maßen und Zeitraum im Angebot. Unklare Beschreibungen führen zu Nachträgen und Streit über den Vertragsinhalt.

Abschlagszahlung

Zahlung des Kunden entsprechend dem erreichten Baufortschritt. Sie verbessert die Liquidität und verteilt das Risiko über die Projektdauer.

Ausbildungsnachweis

Schriftliche Aufzeichnung der vermittelten Inhalte und Tätigkeiten des Lehrlings. Er wird regelmäßig geprüft und abgezeichnet und ist Zulassungsvoraussetzung zur Prüfung.

Ausbildungsrahmenplan

Vorgabe der zu vermittelnden Fertigkeiten und Kenntnisse mit zeitlicher Gliederung. Der betriebliche Ausbildungsplan setzt ihn in die betriebliche Praxis um.

Beurteilungskriterien

Beobachtbare Merkmale zur Bewertung von Mitarbeitern wie Arbeitsqualität, Sicherheit, Selbstständigkeit und Teamfähigkeit. Sie machen Rückmeldung nachvollziehbar und vergleichbar.

Delegation

Übertragung einer Aufgabe mit den nötigen Befugnissen an Mitarbeiter. Ergebnis und Rückmeldung werden vorab vereinbart und anschließend überprüft.

Kachelofenproportion

Verhältnis von Sockel, Mittelteil und Abschluss eines Ofens. Eine klare vertikale Gliederung wirkt ruhig und ist Grundlage der gestalterischen Beurteilung.

Glasurfehler

Oberflächenstörungen wie Nadelstiche, Krater oder Läufer. Ursachen sind oft zu dicke Glasurschicht, Staub auf dem Scherben oder eine unpassende Brennführung.

Substanzschonung

Grundsatz der Denkmalpflege, vorhandene historische Bausubstanz möglichst zu erhalten. Ergänzungen werden in Form, Farbe und Oberfläche dem Bestand angepasst.

Bestandsaufnahme

Systematische Erfassung und Dokumentation des vorhandenen Ofens vor der Restaurierung. Sie umfasst Maße, Materialien, Schäden und Fotos als Grundlage der Planung.

Werkstattzeichnung

Maßstäbliche Zeichnung mit Schnitten, Zugführung und Anschlussdetails als Grundlage der Ausführung. Einheitliche Bezugslinien erleichtern die Kontrolle der Maße.