Meisterprüfung Hafner key terms

Vorgebrannter, gemahlener und gekörnter Ton, der als Magerungsmittel dem Ofenbaustoff beigemischt wird, damit dieser beim Trocknen und Brennen nicht schwindet oder reißt.

Zugabe von nicht bildsamen Stoffen wie Schamotte, Sand oder Quarzmehl zum Ton, um Schwindung, Verformung und Rissbildung beim Trocknen und Brennen zu verringern.

Eigenschaft eines Baustoffs, hohen Temperaturen ohne Erweichen oder Verformung standzuhalten; sie wird in Klassen angegeben und bestimmt, wo ein Stein im Ofen eingesetzt werden darf.

Sammelbegriff für keramische Bauteile im Ofen- und Herdbau, etwa Schamottesteine, Formsteine, Kacheln und Platten, die thermisch und mechanisch beansprucht werden.

Gebranntes keramisches Verkleidungselement des Kachelofens, das als Sichtfläche dient, Wärme speichert und abgibt und je nach Ausführung mit Glasur oder unglasiert verlegt wird.

Mischung aus Bindemittel, Zuschlag und Wasser, die im Hafnerhandwerk Bauteile verbindet, Fugen schließt und je nach Zusammensetzung temperatur- oder feuchtebeständig sein muss.

Planmäßige Gestaltung und Ausführung der Stoß- und Lagerfugen zwischen Kacheln und Steinen, die Dichtheit, Maßhaltigkeit und optisches Fugenbild sicherstellt.

Steuerung des Verbrennungsluftstroms über Klappen, Schieber oder Register, um Abbrand, Wärmeabgabe und Wirkungsgrad eines Ofens zu beeinflussen.

Gemauerter Ofen mit keramischer Sichtfläche und großer Speichermasse, der Verbrennungswärme aufnimmt, zeitversetzt abgibt und über mehrere Stunden behagliche Strahlungswärme liefert.

Gesamtheit der Baustoffe eines Ofens, die Wärme aufnehmen und zeitlich verzögert wieder abgeben; sie bestimmt Dauer und Gleichmäßigkeit der Wärmeabgabe.

Verhältnis der nutzbar an den Raum abgegebenen Wärme zur im Brennstoff enthaltenen Energie, angegeben in Prozent; er hängt von Verbrennung, Wärmeübergang und Abgasverlusten ab.

Rechnerische Ermittlung der Wärmemenge, die ein Raum oder Gebäude bei Auslegungstemperatur benötigt, als Grundlage für die Dimensionierung von Ofen und Heizfläche.

Verbindung zwischen Ofen und Schornstein, die Abgas sicher abführt und hinsichtlich Querschnitt, Dichtheit, Länge und Brandabstand nach den geltenden Regeln auszuführen ist.

Vorgeschriebener Mindestabstand zwischen heißen Ofenbauteilen und brennbaren Baustoffen oder Einrichtungsgegenständen, der die Entstehung eines Brandes verhindern soll.

Behördliche Bestätigung, dass ein Bauprodukt oder Ofensystem die technischen Anforderungen erfüllt und in definierten Anwendungsfällen verwendet werden darf.

Von einem anerkannten Gremium veröffentlichte technische Regel, die Anforderungen an Produkte, Verfahren oder Prüfungen festlegt und als anerkannter Stand der Technik gilt.

Messgrößen wie Abgastemperatur, Kohlenmonoxid- und Staubgehalt, die bei der Feuerstättenprüfung ermittelt werden und die Einhaltung der Umweltanforderungen belegen.

Dokumentation von Reinigung und sicherheitstechnischer Kontrolle einer Feuerstätte durch die zuständige Stelle, die Mängel und deren Behebung nachweist.

Gesamtheit der Maßnahmen zur Erhaltung und Wiederherstellung der Funktionsfähigkeit eines Ofens, etwa Reinigung, Nachdichten, Austausch beschädigter Kacheln und Nachregulierung.

Maßgenaue Erfassung der örtlichen Gegebenheiten und der auszuführenden Flächen oder Bauteile vor Ort als Grundlage für Planung, Materialbestellung und Abrechnung.

Rechnerische Ermittlung des Angebotspreises aus Material-, Lohn-, Geräte- und Gemeinkosten zuzüglich Wagnis und Gewinn, meist gegliedert nach Lohn- und Materialanteilen.

Verbindliche Erklärung des Betriebs gegenüber dem Kunden über Leistungsumfang, Preis, Ausführungsfrist und Zahlungsbedingungen als Grundlage des späteren Werkvertrags.

Differenz zwischen Umsatzerlös und variablen Kosten einer Leistung; er zeigt, welchen Beitrag ein Auftrag zur Deckung der Fixkosten und zum Gewinn leistet.

Vergleich der tatsächlich angefallenen Kosten mit der Vorkalkulation nach Abschluss eines Auftrags, um Abweichungen zu erkennen und künftige Angebote zu verbessern.

Betrieblich erstellter Plan, der Inhalte, Zeitpunkte und Verantwortliche der Lehrlingsausbildung festhält und die geforderten Fertigkeiten und Kenntnisse systematisch abdeckt.

Voraussetzung eines Betriebs, Lehrlinge auszubilden; sie verlangt geeignete Räume, Ausstattung und eine fachlich sowie pädagogisch qualifizierte Ausbilderperson.

Systematische Bewertung von Leistung, Verhalten und Entwicklung eines Beschäftigten anhand nachvollziehbarer Kriterien als Grundlage für Förderung und Personaleinsatz.

Übertragung von Aufgaben und dazu passenden Entscheidungsbefugnissen an Mitarbeiter bei klarer Verantwortungsabgrenzung, verbunden mit Information und Kontrolle des Ergebnisses.

Gesetzlicher Schutz erhaltenswerter Bauwerke und Ausstattungen, der Eingriffe genehmigungspflichtig macht und bei Ofenarbeiten die Abstimmung mit der Denkmalbehörde verlangt.

Systematische Erfassung und Dokumentation des vorhandenen Zustands eines Ofens oder Gebäudes, einschließlich Maßen, Materialien, Schäden und historischer Merkmale, vor Beginn der Arbeiten.

Grundsatz der Denkmalpflege, originale Bausubstanz möglichst zu bewahren und nur so wenig wie nötig zu ergänzen oder zu ersetzen.

Maßstäbliche Darstellung des geplanten Ofens mit Ansichten, Schnitten und Details, die Gestaltung, Konstruktion und Ausführung für Kunde und Handwerk verbindlich festlegt.

Praktisches Projekt der Meisterprüfung, bei dem ein Ofen oder eine Anlage eigenständig geplant, kalkuliert, ausgeführt und dokumentiert sowie anschließend fachlich präsentiert wird.

Für die Fertigung erstellte technische Zeichnung mit allen Maßen, Materialangaben und Einzelteilen, nach der Zuschnitt, Formgebung und Zusammenbau in der Werkstatt erfolgen.

Thermischer Prozess, bei dem keramische Rohlinge bei steigender Temperatur ihre Festigkeit erhalten; Temperaturführung und Haltezeit beeinflussen Porosität, Farbe und Maßhaltigkeit.