Organska kemija i biokemija
Organska kemija i biokemija provjeravaju prepoznavanje funkcijskih skupina, nomenklaturu, izomeriju, tipične reakcije i vezu strukture s biološkom ulogom. Ispit traži imenovanje i crtanje struktura, predviđanje produkata te razlikovanje izomera.
Ugljikovodici i funkcijske skupine
- Alkani su zasićeni, alkeni imaju C=C, alkini C≡C, a aren ima aromatski prsten.
- Alkoholi sadrže –OH, eteri –O–, aldehidi –CHO, ketoni C=O, karboksilne kiseline –COOH, esteri –COO–, amini –NH₂, amidi –CONH–.
- Aldehid i keton razlikuju se položajem karbonilne skupine; samo aldehid ima H uz C=O.
Izomerija i reakcije
Strukturni izomeri imaju istu formulu i različit spoj. Cis-trans izomerija traži dvostruku vezu s različitim skupinama. Optička izomerija traži stereogeni ugljik s četiri različite skupine. Alkeni tipično reagiraju adicijom, alkoholi oksidacijom ili esterifikacijom, a karboksilne kiseline neutralizacijom i esterifikacijom.
Biomolekule
Aminokiseline sadrže amino i karboksilnu skupinu; peptidna veza je amidna. Ugljikohidrati, lipidi i nukleinske kiseline izgrađeni su od karakterističnih monomera i veza.
Primjer s rješenjem
Propan-1-ol je primarni alkohol. Blaga oksidacija, primjerice s K₂Cr₂O₇/H₂SO₄ uz destilaciju, daje propanal. Dulja i jača oksidacija daje propansku kiselinu. Sekundarni alkohol dao bi keton, a tercijarni se pod tim uvjetima ne oksidira lako.
Česte zamke
- Markovnikovljevo pravilo: H se veže na ugljik s više vodika.
- Ester nastaje iz karboksilne kiseline i alkohola, ne iz kiseline i etera.
- Optička izomerija ne postoji bez četiri različite skupine.
- Cis-trans izomerija nema smisla ako su na dvostrukoj vezi iste skupine.