Choix variétal du blé dur sous contrainte hydrique et pression de rouille
Une station expérimentale de la région de Meknès teste quatre variétés de blé dur en conduite irriguée (Yp) et en pluvial (Ys), en q/ha : V1 62/34 ; V2 55/40 ; V3 68/28 ; V4 58/42. Les moyennes de l'essai sont Yp = 60,75 et Ys = 36. Notations de rouille jaune sur une échelle de 0 à 9 (0 = indemne) : V1 = 4 ; V2 = 1 ; V3 = 3 ; V4 = 7. Dates d'épiaison : 96, 104, 92 et 100 jours respectivement. L'exploitation dispose de 60 ha et d'un quota d'eau permettant d'irriguer 30 ha au plus, sur des sols hétérogènes. Le blé est payé 320 DH/q. Une irrigation coûte 4 500 m³/ha à 2 DH/m³. La région connaît des hivers doux et des printemps secs ; la rouille jaune a déjà provoqué des pertes sévères chez les voisins. L'exploitant souhaite ne semer qu'une seule variété pour simplifier la conduite.
1. Calculez l'indice de sensibilité à la sécheresse (SSI) de chaque variété, avec SSI = (1 − Ys/Yp) / (1 − Ȳs/Ȳp), et classez-les.
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Dénominateur commun : 1 − 36/60,75 = 1 − 0,5926 = 0,4074.
| Variété | Ys/Yp | 1 − Ys/Yp | SSI |
|---|---|---|---|
| V1 | 34/62 = 0,548 | 0,452 | 1,11 |
| V2 | 40/55 = 0,727 | 0,273 | 0,67 |
| V3 | 28/68 = 0,412 | 0,588 | 1,44 |
| V4 | 42/58 = 0,724 | 0,276 | 0,68 |
Interprétation : un SSI de 1 correspond à une variété dont la perte relative en conditions sèches est identique à celle de la moyenne de l'essai. V2 et V4 (0,67 et 0,68) sont nettement tolérantes ; V1 (1,11) est moyennement sensible ; V3 (1,44) est la plus sensible, ce qui est cohérent avec son potentiel irrigué élevé (68 q/ha) : c'est une variété « à haut intrant ».
Attention à la lecture : V4 affiche le meilleur rendement pluvial absolu (42 q/ha) alors que son SSI est presque identique à celui de V2. L'indice mesure une perte relative, pas un niveau de production ; il ne faut donc jamais classer les variétés sur le seul SSI.
2. Quelle(s) variété(s) recommandez-vous pour les 30 ha irrigués et les 30 ha en pluvial, compte tenu de la rouille ? L'exploitant peut-il ne semer qu'une variété ?
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Sur les 30 ha pluviaux, le critère décisif est le rendement en conditions sèches et la sécurité sanitaire : V4 (42 q/ha, SSI 0,68) devance V2 (40 q/ha, SSI 0,67). Mais V4 est notée 7 sur la rouille jaune, dans une région où la maladie a déjà sévi et où les hivers doux favorisent les infections précoces. Le gain de 2 q/ha (640 DH/ha) ne compense pas le risque d'une épidémie, qui peut emporter 30 à 50 % de la récolte. Recommandation : V2 en pluvial, la plus sûre, avec un semis à 104 jours d'épiaison qui échappe en partie aux pics d'inoculum tardifs.
Sur les 30 ha irrigués, le potentiel s'exprime : V3 (68 q/ha) est la plus productive mais cumule SSI 1,44 et note de rouille 3 ; V1 (62 q/ha, rouille 4) est intermédiaire. Le choix dépend de la capacité à suivre la culture : avec un contrôle fongicide rigoureux et une irrigation assurée, V3 est rentable ; sans suivi, V2 reste préférable car elle valorise mieux l'eau.
Sur le monosemis : une seule variété sur 60 ha constitue une impasse génétique. Une rouille qui contourne la résistance de V2 anéantirait toute la sole, et V2 a un potentiel irrigué inférieur de 13 q/ha à V3. La recommandation argumentée est donc : V2 majoritaire en pluvial (25 ha), une parcelle de diversification (5 ha) avec V4 sous surveillance fongicide, et sur l'irrigué un partage V3/V2 (20/10 ha) plutôt qu'une mono-variété.
3. L'irrigation est-elle économiquement justifiée pour chaque variété ? Que conclure pour l'affectation du quota d'eau ?
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Le gain d'irrigation ΔY = Yp − Ys et le produit brut correspondant à 320 DH/q :
- V1 : 28 q × 320 = 8 960 DH/ha, pour un coût de 4 500 × 2 = 9 000 DH/ha → −40 DH/ha.
- V2 : 15 q × 320 = 4 800 DH/ha → −4 200 DH/ha.
- V3 : 40 q × 320 = 12 800 DH/ha → +3 800 DH/ha.
- V4 : 16 q × 320 = 5 120 DH/ha → −3 880 DH/ha.
Interprétation : l'eau ne se rentabilise que sur les variétés réellement responsives. Irriguer V4 serait un gaspillage d'eau et d'argent, alors que c'est la meilleure variété en pluvial ; irriguer V3 rapporte 3 800 DH par hectare, soit 0,84 DH de marge nette par mètre cube au-delà du coût de l'eau.
Conclusion sur le quota : concentrer les 30 ha irrigués sur V3 (et marginalement V1, à l'équilibre) plutôt que de répartir l'eau uniformément. Les 30 ha restants, non irrigués, vont à V4 ou V2 selon le risque rouille retenu.
Nuances de terrain : le calcul suppose un prix unique et une récolte totale ; il ignore la prime de qualité (poids spécifique, protéines), souvent meilleure en irrigué, et le risque de verse sur V3 à fort potentiel. Il faut aussi vérifier que le sol des 30 ha irrigués est homogène : sur les sols les plus superficiels de l'exploitation, l'écart Yp − Ys se réduit et l'irrigation redevient non rentable.