SPM Akuakultur dan Haiwan Rekreasi cheat sheet

Akuakultur ialah pembiakan dan pemeliharaan organisma akuatik dalam persekitaran terkawal untuk makanan, hiasan, penyelidikan atau pemuliharaan.

Perikanan tangkapan mengambil stok liar; akuakultur mengawal benih, makanan, kepadatan, kualiti air dan kesihatan.

Kumpulan utama: finfish (tilapia, keli, siakap, patin), krustasea (udang galah, udang harimau), moluska (kupang, tiram), tumbuhan air dan ikan hiasan.

Haiwan rekreasi termasuk ikan hiasan, burung, arnab, hamster, guinea pig dan reptilia; tujuannya kompanion, pameran, pendidikan dan terapi.

Kepentingan akuakultur: sumber protein, pendapatan dan eksport, pekerjaan luar bandar, kurang tekanan pada stok liar, penyelidikan dan pemuliharaan.

Peluang kerjaya: juruteknik hatchery, pengurus kolam/tangki, pegawai biosekuriti, penyelidik, peniaga ikan hiasan, penjaga akuarium/zoo dan pengusaha.

Pemilihan spesies perlu sepadan dengan suhu, saliniti, ketersediaan benih, pasaran, modal dan kemudahan sistem.

Contoh Malaysia: tilapia merah, keli afrika, patin, siakap dan udang galah; ikan hiasan popular termasuk koi, guppy dan arwana emas.

DO: kebanyakan ikan air tawar perlu >5 mg/L; <3 mg/L menyebabkan stres, gasping dan risiko kematian.

pH air tawar biasanya 6.5-8.5; pH rendah melambatkan nitrifikasi, pH tinggi meningkatkan bahagian ammonia tidak terion (NH3).

Ammonia total = NH3 toksik + NH4+; NH3 meningkat dengan pH dan suhu; aras selamat biasanya NH3 <0.02-0.05 mg/L.

Nitrit <0.2 mg/L dan nitrat <50 mg/L untuk kebanyakan sistem; nitrit tinggi mengganggu pengangkutan oksigen dalam darah.

Suhu optimum: tilapia 27-30 C, keli 25-30 C, siakap 26-32 C; perubahan mendadak melebihi 2 C sehari menyebabkan stres.

Kolam: kedalaman 1-1.5 m, pengudaraan mencukupi, kapur untuk pH, pembajaan terkawal untuk plankton, elak kekeruhan berlebihan.

Tangki/RAS: penapis mekanikal, biofilter, aerator, pam dan pilihan UV/ozon; pertukaran air 5-10% isipadu sehari.

Sangkar: kedalaman air >3 m, arus sederhana 0.1-0.5 m/s, jarak antara sangkar, kawal biofouling dan sisa makanan.

Jadual ujian: DO, pH dan suhu setiap hari; ammonia dan nitrit 2 kali seminggu atau selepas hujan/penambahan stok.

Induk dipilih daripada stok sihat, tiada kecacatan, saiz dan umur matang, genetik baik serta bebas penyakit; nisbah jantan:betina tilapia lazim 1:3, keli 1:1.

Sexing tilapia: jantan biasanya dua bukaan (anus dan urogenital), betina tiga bukaan (anus, genital dan uretra).

Pembenihan aruhan menggunakan hormon hCG atau GnRH analogue; dos bergantung pada spesies, berat induk dan protokol hatchery.

Tilapia ialah mouthbrooder; telur dieram dalam mulut betina dan menetas sekitar 3-5 hari pada 28 C, anak keluar selepas yolk sac diserap.

Keli afrika menetas sekitar 24-36 jam pada 27-30 C; larva bergantung pada yolk sac 2-3 hari sebelum makan luar.

Penetasan memerlukan air bersih, suhu stabil, aliran/oksigen mencukupi; telur berkulat diasingkan dan peralatan disinfeksi.

Anak benih digred mengikut saiz untuk mengurangkan kanibalisme; makanan awal ialah live feed seperti rotifer/Artemia sebelum pellet halus.

Aklimatisasi: samakan suhu dan pH air pengangkutan dengan tangki selama 15-30 minit; elak perbezaan mendadak.

Biosekuriti hatchery: kuarantin induk baru, disinfeksi telur dan peralatan, air terawat dan kawalan pergerakan pekerja.

Keperluan protein kasar: tilapia 28-35%, keli 35-40%, udang 35-40%; fry dan broodstock memerlukan aras lebih tinggi daripada grow-out.

FCR = jumlah makanan diberi (kg) / pertambahan berat badan (kg); FCR 1.2-1.8 lazim bagi ikan, 1.5-2.0 bagi udang.

Kadar pemberian: fry 8-10% berat badan/hari, fingerling 4-6%, grow-out 2-4%, broodstock 1-2%, diselaraskan dengan suhu dan selera.

Kekerapan: fry 4-6 kali/hari, fingerling 3-4 kali, grow-out 2 kali; makanan kecil lebih kerap untuk mengurangkan larut lesap.

Jenis makanan: live feed (Artemia, rotifer, Moina), bahan segar (ikan cincang) dan pellet formulasi terapung atau tenggelam.

Formulasi seimbang menggunakan fish meal, soybean meal, dedak, jagung, minyak dan premix vitamin/mineral; lysine dan methionine ialah asid amino pembatas biasa.

Saiz pellet mesti sepadan bukaan mulut: 0.5-1 mm untuk fry, 1.5-2 mm untuk fingerling, 3-4 mm untuk grow-out.

Simpan makanan di tempat sejuk dan kering, jauh daripada cahaya, dan gunakan dalam tempoh yang disyorkan untuk mengelakkan kulat dan aflatoxin.

Lebihan makanan meningkatkan ammonia, BOD dan kos; beri makan sehingga hampir kenyang dalam 15-20 minit dan buang pellet tidak dimakan.

Tanda penyakit: tidak mahu makan, renang abnormal, lesi/ulser, insang pucat, perut kembung, mata menonjol dan kematian mendadak.

Penyakit berjangkit termasuk virus, bakteria, kulat dan parasit; penyakit tidak berjangkit berkaitan kualiti air, pemakanan dan genetik.

MAS oleh Aeromonas hydrophila: ulser, pendarahan sirip dan dropsy; sering dicetuskan stres, kepadatan tinggi dan air buruk.

Streptococcosis pada tilapia: tanda saraf seperti berenang berputar, mata keruh; bakteria Gram positif dan rawatan perlu diagnosis.

White spot disease oleh Ichthyophthirius multifiliis: bintik putih, menggesel badan; rawatan mesti mengenai peringkat hidup bebas parasit.

Biosekuriti: aliran satu arah, disinfeksi kaki dan peralatan, air terawat, kawalan pelawat dan pengasingan tangki sakit.

Kuarantin stok baru 14-21 hari dalam tangki berasingan; pantau tingkah laku, nafsu makan dan tanda luaran sebelum gabung.

Antibiotik hanya digunakan dengan preskripsi veterinar dan tempoh pengeluaran; penggunaan salah menyebabkan rintangan antimikrob dan residu.

Vaksin tersedia untuk sesetengah penyakit ikan; vaksinasi tidak menggantikan kualiti air, pemakanan dan biosekuriti yang baik.

Kitar nitrogen akuarium: ammonia -> nitrit -> nitrat oleh bakteria nitrifikasi; akuarium baru perlu matang 4-6 minggu sebelum stok penuh.

Parameter air akuarium air tawar: ammonia <0.02 mg/L, nitrit <0.2 mg/L, nitrat <20-40 mg/L, pH 6.5-7.5 untuk kebanyakan ikan hiasan.

Filtrasi akuarium terdiri daripada mekanikal, biologi dan kimia; biofilter perlu aliran air dan oksigen, bukan dibersihkan dengan air paip berkelium.

Kadar stok bergantung pada isipadu, luas permukaan, filtration dan spesies; ikan besar dan kotor memerlukan ruang air lebih besar.

Burung peliharaan memerlukan sangkar dengan perch, ruang terbang, air bersih dan diet seimbang; burung sosial perlu interaksi atau pasangan.

Arnab memerlukan hay sebagai 70-80% diet, air bersih dan ruang bergerak; guinea pig memerlukan vitamin C kerana tidak boleh sintesis sendiri.

Reptilia ialah ectotherm: sediakan gradien suhu, persembunyian dan UVB untuk spesies diurnal; kekurangan UVB/kalsium menyebabkan metabolic bone disease.

Haiwan baru dikuarantin 2-4 minggu, diamati najis, nafsu makan dan tingkah laku; basuh tangan selepas mengendalikan reptilia/amfibia.

Enrichment mengurangkan stres: roda untuk hamster, persembunyian untuk reptilia, mainan untuk burung dan struktur akuarium untuk ikan.

Kos pengeluaran = kos tetap + kos berubah; kos seunit = jumlah kos / jumlah output (kg, ekor atau unit).

Titik pulang modal (unit) = kos tetap / (harga jual seunit - kos berubah seunit).

ROI = (untung bersih / jumlah pelaburan) x 100%; gunakan tempoh yang sama untuk membandingkan projek.

Rekod wajib: makanan dan stok, kematian, pertumbuhan, kos, jualan, aliran tunai dan pemeriksaan air; rekod menjadi asas keputusan.

Campuran pemasaran 4P: product (kualiti/spesies), price, place (pasar raya, restoran, dalam talian) dan promotion.

Penjenamaan dibina melalui nama, logo, kualiti konsisten, pembungkusan dan pensijilan seperti myGAP atau amalan HACCP jika berkaitan.

Rantaian pasaran: pengeluar -> pemborong -> peruncit -> pengguna; jualan langsung atau kontrak restoran mengurangkan lapisan perantara.

Aliran tunai membezakan untung perakaunan daripada wang tunai sebenar; kredit pelanggan dan stok makanan boleh menyebabkan kekurangan tunai.

Risiko utama: harga pasaran, cuaca, penyakit, kenaikan kos makanan; kepelbagaian produk dan insurans boleh mengurangkan pendedahan.

PPE asas: sarung tangan, but, gogal dan pelampung; bahan kimia perlu dikendalikan di kawasan berudara dengan SDS tersedia.

Keselamatan elektrik: gunakan ELCB/RCD, pembumian, kabel kalis air dan elak tangan basah semasa menyentuh peralatan.

Keselamatan kolam: pagar, tangga/parit keselamatan, pelampung, buddy system dan larangan kanak-kanak tanpa pengawasan.

Simpan bahan kimia dalam bekas berlabel asal, jauh daripada makanan dan kanak-kanak; jangan campur bahan kimia tanpa arahan.

Lima kebebasan haiwan: bebas daripada lapar/dahaga, ketidakselesaan, sakit/cedera/penyakit, mengekspresikan tingkah laku normal dan ketakutan/tekanan.

Etika: kurangkan stres semasa tangkapan dan pengangkutan, gunakan kaedah sembelih secara humane, dan elak penganiayaan.

Kesan alam sekitar: lebihan makanan dan najis meningkatkan ammonia, BOD dan eutrofikasi; rawat efluen dan kawal kadar stok.

Pelepasan spesies bukan asli boleh menjadi invasif; skrin alur keluar dan jangan lepaskan ikan akuarium ke perairan semula jadi.

Projek besar mungkin memerlukan EIA; zon sensitif seperti hutan bakau dan padang rumput laut perlu dielakkan atau diurus dengan teliti.

Akuakultur = pembiakan/pemeliharaan organisma akuatik terkawal.

Perikanan tangkapan bergantung stok liar; akuakultur kawal input.

Kumpulan: finfish, krustasea, moluska, tumbuhan air.

Haiwan rekreasi: ikan hiasan, burung, arnab, reptilia.

Kepentingan: protein, pendapatan, pekerjaan, pemuliharaan.

Kerjaya: hatchery, kolam, biosekuriti, penyelidik, peniaga.

Pilih spesies ikut suhu, saliniti, benih, pasaran, modal.

Contoh: tilapia, keli, patin, siakap, udang galah; koi, guppy, arwana.