Sciences de la Vie et de la Terre - documents et raisonnement expérimental
L’épreuve de Sciences de la Vie et de la Terre évalue l’exploitation de documents, la démarche expérimentale et les notions sur l’organisme, la reproduction, l’environnement et la santé. Les réponses doivent être justifiées par les données du document ou par un raisonnement.
Exploiter un document
- Lire le titre, la légende et les axes d’un graphique.
- Décrire les observations sans les interpréter prématurément.
- Mettre les données en relation avec le problème posé.
Notions essentielles
- Digestion : simplification des aliments, rôle des enzymes, absorption par les villosités intestinales.
- Respiration et circulation : échanges gazeux, transport de l’oxygène par le sang.
- Reproduction : cycle menstruel, hormones, fécondation.
- Environnement : chaînes alimentaires, pollution, protection des sols et de l’eau.
Exemple raisonné
Un document montre que l’amidon disparaît en présence de salive à 37 °C, mais reste intact avec de la salive bouillie. On observe donc que la salive contient une enzyme, l’amylase, qui digère l’amidon. Le chauffage détruit l’enzyme : la digestion est chimique et dépend de la température. Le tube avec salive bouillie sert de témoin.
Pièges à éviter
Confondre digestion mécanique et digestion chimique ; dire que le sang fabrique l’oxygène ; oublier le témoin dans une expérience ; conclure sans relier les résultats au problème ; négliger les unités et les légendes.