UPSSSC Cane Supervisor cheat sheet
UPSSSC Cane Supervisor · Keep the key ideas within reach.
General Knowledge and Current Affairs
Constitutional offices: President (Article 52), Vice-President (63), Prime Minister (74-75); the President is elected by an electoral college under Article 54 using the single transferable vote and proportional representation.
Uttar Pradesh sends 80 members to the Lok Sabha and 31 to the Rajya Sabha, the largest state share in both houses.
Firsts to memorise: First Governor-General of independent India - Lord Mountbatten; first Indian Governor-General - C. Rajagopalachari; first President - Dr. Rajendra Prasad; first woman President - Pratibha Patil.
National institutions: RBI founded 1935 (nationalised 1949), ISRO 1969, NABARD 1982, SEBI given statutory powers 1992; headquarters of RBI Mumbai, ISRO Bengaluru, NABARD Mumbai.
Awards: Bharat Ratna is the highest civilian award (instituted 1954); Jnanpith for literature; Dronacharya for coaching; Arjuna for sport; Param Vir Chakra is the highest wartime gallantry award.
Current-affairs anchors: India assumed G20 presidency on 1 December 2022 and hosted the New Delhi summit in September 2023; Chandrayaan-3 landed near the lunar south pole on 23 August 2023.
Census and population facts: Census 2011 recorded India's population at about 121 crore and literacy at 74.04 percent; UP was the most populous state with about 19.98 crore people.
Depreciation of the rupee means it buys fewer foreign currency units; it helps exporters and raises the cost of imports, while appreciation does the reverse.
General Hindi and Hindi Language Knowledge
Varnamala classification: 11 स्वर (5 ह्रस्व, 4 दीर्घ, 2 प्लुत), 33 व्यंजन in the traditional count (क to ह), plus 2 अयोगवाह (अं, अः) and 4 संयुक्त व्यंजन (क्ष, त्र, ज्ञ, श्र).
वर्ण-विच्छेद splits a word into its letters: क्षेत्र = क् + ष् + ए + त् + र; ज्ञान = ज् + ञ् + आ + न्.
संधि types: स्वर संधि (दो स्वर मिलते हैं), व्यंजन संधि, विसर्ग संधि. Example: सूर्य + उदय = सूर्योदय (गुण संधि).
समास types: तत्पुरुष (राजपुत्र = राजा का पुत्र), कर्मधारय (नीलकमल), द्विगु (त्रिभुज), द्वंद्व (माता-पिता), बहुव्रीहि (दशानन), अव्ययीभाव (प्रतिदिन).
उपसर्ग vs प्रत्यय: उपसर्ग precedes the root (अनु + शासन = अनुशासन); प्रत्यय follows it (लड़क + पन = लड़कपन).
संज्ञा के भेद: व्यक्तिवाचक, जातिवाचक, भाववाचक, समूहवाचक, द्रव्यवाचक; सर्वनाम के भेद: पुरुषवाचक, निजवाचक, निश्चयवाचक, अनिश्चयवाचक, प्रश्नवाचक, संबंधवाचक.
काल: वर्तमान, भूत (सामान्य, पूर्ण, अपूर्ण), भविष्यत्; वाच्य: कर्तृवाच्य, कर्मवाच्य, भाववाच्य.
अलंकार: अनुप्रास (वर्ण की आवृत्ति), उपमा (सा, सम, जैसा), रूपक (अभेद आरोप), उत्प्रेक्षा (मानो, जनु), यमक (एक शब्द, भिन्न अर्थ).
मुहावरे का अर्थ लोक-प्रचलित होता है, शब्दों के शाब्दिक अर्थ से नहीं: 'नौ-दो ग्यारह होना' = भाग जाना; 'अंधे की लाठी' = एकमात्र सहारा.
General Intelligence and Reasoning
Alphabet positions: A=1 ... Z=26; EJOTY trick gives 5, 10, 15, 20, 25 for E, J, O, T, Y; opposite letters sum to 27 (A-Z, B-Y, C-X).
Coding-decoding: check the shift pattern first (+1, +2, +3 or -1, -2); for letter-reversal codes reverse the word then shift.
Blood relations: draw a family tree, use + for male and - for female; 'brother of my father' = uncle, 'son of my mother's only child' = son/nephew depending on the speaker's gender.
Direction sense: N, E, S, W clockwise; after a right turn N becomes E, after a left turn N becomes W; use Pythagoras for the shortest distance.
Series rules: check differences, then ratios, then squares/cubes (1, 4, 9, 16 or 1, 8, 27) and alternating +n, -n patterns.
Syllogism: a conclusion is valid only if it holds in every possible Venn arrangement; 'All A are B' does not imply 'All B are A'.
Seating arrangement: fix the person with the most constraints first, then place left/right using the facing direction; in a circular arrangement facing the centre, left is clockwise.
Odd-one-out and analogy: test the relationship (part-whole, cause-effect, synonym, worker-workplace) before judging surface similarity.
Clock and calendar: angle between hands = |30H - 5.5M| degrees; an ordinary year shifts the day by 1, a leap year by 2.
Quantitative Aptitude and Elementary Mathematics
Percentage change: increase of x percent then decrease of x percent gives a net change of -x²/100 percent, so 20 percent up then 20 percent down nets -4 percent.
Profit and loss: SP = CP × (100 + profit%)/100; when two articles are sold at the same price with equal profit and loss percentages, there is always a net loss of (x/10)² percent.
Simple interest SI = P × R × T / 100; compound interest CI = P[(1 + R/100)^T - 1]; for 2 years the CI - SI difference equals P(R/100)².
Time and work: if A does a job in a days and B in b days, together they take ab/(a + b) days; use LCM of days as total work units.
Speed: distance = speed × time; to convert km/h to m/s multiply by 5/18; for equal distances at speeds x and y the average speed is 2xy/(x + y).
Ratio and mixture: alligation rule gives ratio of quantities = (mean price - cheaper price) : (dearer price - mean price).
Averages: new average after adding a value = (old sum + value)/(old count + 1); for consecutive numbers the average is the middle term.
Mensuration: area of circle πr², circumference 2πr; volume of cylinder πr²h; area of triangle by Heron's formula √[s(s-a)(s-b)(s-c)] with s the semi-perimeter.
Number system: divisibility by 3 or 9 depends on the digit sum; by 11 on the alternating digit-sum difference; LCM × HCF = product of the two numbers.
Agriculture and Sugarcane Cultivation
Sugarcane (Saccharum officinarum) is a C4 long-duration crop of the grass family Poaceae; it needs 750-1,500 mm water and 20-30 degrees Celsius, and is grown as a 10-12 month crop (adsali and suru are regional planting systems).
Seed rate and planting: about 25,000-40,000 three-bud setts per hectare (roughly 6-8 tonnes of cane seed); row spacing 75-90 cm; trench planting is used in waterlogged or saline soils.
Nutrition: a typical recommendation is 150-250 kg N, 60-80 kg P2O5 and 60-100 kg K2O per hectare, with nitrogen split into 2-3 doses; zinc and iron deficiencies are corrected by foliar sprays.
Major pests: early shoot borer (Chilo infuscatellus), top borer (Scirpophaga excerptalis), pyrilla (leaf hopper), woolly aphid and white grub; borers are managed by trash mulching, Trichogramma cards and light traps.
Major diseases: red rot (Colletotrichum falcatum), smut (Ustilago scitaminea), grassy shoot and ratoon stunting; red rot is controlled mainly by resistant varieties and healthy seed.
Ripening and maturity: cane matures in 10-12 months; brix above 18-20 percent, sucrose above 16 percent and purity above 85 percent indicate harvest readiness; stoppage of growth and lower moisture signal ripening.
Ratoon management: stubble shaving, gap filling, off-barring and a higher nitrogen dose; a good ratoon saves seed and land-preparation cost but yields decline after 2-3 ratoons.
Intercropping with potato, mustard, gram or lentil is common in the early stage because wide row spacing leaves space; legumes add nitrogen through fixation.
Sugarcane Development
The All India Coordinated Research Project on Sugarcane and the Indian Institute of Sugarcane Research (IISR), Lucknow, coordinate varietal trials; UP's main research station is the UP Council of Sugarcane Research (UPCSR), Shahjahanpur.
Varietal naming: Co varieties come from the Sugarcane Breeding Institute, Coimbatore (for example Co 0238, Co 0118, Co 86032); UP varieties carry the UP code (UP 9530, UP 0097).
Co 0238 became the dominant variety of the Indo-Gangetic plain because of high sugar recovery and red-rot tolerance, but it is now being replaced where red rot pressure has built up.
The Sugar Technology Mission and the National Food Security Mission - Sugarcane promote quality seed, wide-row planting, drip irrigation and mechanisation.
Sustainable Sugarcane Initiative (SSI) uses single-bud nursery raising and wider spacing to reduce seed cost and improve tillering.
Drip fertigation with 40-60 percent water saving and trash mulching are key to raising productivity in UP's canal and tube-well command areas.
The Sugarcane (Control) Order, 1966 governs the price regime: the Centre fixes the Fair and Remunerative Price (FRP), the state may fix a State Advised Price (SAP), and the two are linked to recovery.
Development targets include raising average yield (about 70-80 tonnes per hectare nationally) and recovery (around 10-11 percent) through variety replacement, seed treatment and timely ratoon care.
Cane Marketing and Cooperative Sugar Sector
FRP is fixed under the Sugarcane (Control) Order, 1966 on the recommendation of the Commission for Agricultural Costs and Prices; it is linked to a base recovery of 10 percent with a premium or discount of about Rs 2.85 per quintal for each 0.1 percent change in recovery.
Uttar Pradesh fixes a State Advised Price (SAP), usually higher than FRP; mills are legally bound to pay SAP to cane growers in the state.
The cane price is paid within 14 days of delivery under the Control Order; delay attracts interest, and the Cane Commissioner monitors the payment position.
The Cane Commissioner (Ganna Ayukt) heads the state cane department and allots cane supply areas and calendars to mills; the Cane Development Council and Cane Growers' Cooperative Societies link farmers to mills.
Cooperative sugar mills are owned by farmer-shareholders; the National Federation of Cooperative Sugar Factories (NFCSF) is their apex body, and the National Cooperative Development Corporation (NCDC) provides finance.
Recovery percentage = (sugar produced / cane crushed) × 100; higher recovery lowers the cost per quintal of sugar and is the main efficiency measure of a mill.
By-products: bagasse for cogeneration and paper, molasses for ethanol and alcohol, press mud for bio-compost, and spent wash for power; the Ethanol Blended Petrol programme uses cane juice, B-heavy molasses and surplus sugar.
Marketing instruments include the release order mechanism for sugar, the minimum selling price for sugar, and export subsidies or quotas; the Rangarajan Committee recommended revenue-sharing between mills and growers.
Uttar Pradesh General Knowledge and Administrative Structure
UP was formed as the United Provinces and renamed Uttar Pradesh on 24 January 1950; the capital is Lucknow and the High Court is at Prayagraj (Allahabad), with a bench at Lucknow.
The state has 75 districts grouped into 18 divisions; the Divisional Commissioner heads a division, the District Magistrate (Collector) heads a district, and the Block Development Officer heads a development block.
The Governor is the constitutional head (appointed by the President), the Chief Minister heads the elected government, and the Chief Secretary is the senior-most IAS officer in the state administration.
Panchayati Raj in UP follows a three-tier structure: Gram Panchayat at the village level, Kshetra Panchayat at the block level and Zila Panchayat at the district level, under the UP Panchayati Raj Act, 1947.
Geographic frame: the Ganga enters UP near Bijnor and the Yamuna near Saharanpur; the confluence at Prayagraj, the Doab between them, the Bundelkhand plateau in the south and the Terai in the north are the main regions.
Major cities and their identities: Kanpur (leather and industry), Varanasi (weaving and pilgrimage), Agra (Taj Mahal), Prayagraj (Kumbh Mela), Lucknow (chikankari and the 1857 Residency), Jhansi (Rani Lakshmibai).
UP borders eight states: Uttarakhand, Himachal Pradesh, Haryana, Rajasthan, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Jharkhand and Bihar, plus an international border with Nepal.
Sugarcane belt: western UP districts such as Muzaffarnagar, Meerut, Saharanpur, Bijnor and Moradabad, plus central UP districts such as Shahjahanpur, Sitapur and Bareilly, hold most of the state's mills; UP is India's largest cane and sugar producer.
General Knowledge and Current Affairs
Article 52 creates the office of President; Article 63 the Vice-President; Article 74 the Council of Ministers headed by the Prime Minister.
UP's Lok Sabha and Rajya Sabha seats are 80 and 31 respectively, the largest among states.
Bharat Ratna, the highest civilian award, was instituted in 1954; the Param Vir Chakra is the highest wartime gallantry award.
RBI was founded in 1935, nationalised in 1949, and is headquartered in Mumbai; NABARD was set up in 1982.
Rupee depreciation makes imports costlier and helps exporters; appreciation does the opposite.
General Hindi and Hindi Language Knowledge
स्वर 11, व्यंजन 33, अयोगवाह 2 (अं, अः) और संयुक्त व्यंजन 4 (क्ष, त्र, ज्ञ, श्र) होते हैं।
संधि के तीन भेद हैं: स्वर संधि, व्यंजन संधि और विसर्ग संधि; सूर्य + उदय = सूर्योदय गुण संधि है।
समास के छह भेद हैं: तत्पुरुष, कर्मधारय, द्विगु, द्वंद्व, बहुव्रीहि और अव्ययीभाव।
उपसर्ग शब्द के आरम्भ में और प्रत्यय शब्द के अंत में जुड़ता है; अनु + शासन = अनुशासन।
अनुप्रास अलंकार में वर्णों की आवृत्ति होती है, उपमा में 'सा, सम, जैसा' और रूपक में अभेद आरोप होता है।
General Intelligence and Reasoning
वर्णमाला में A=1 से Z=26; विपरीत अक्षरों का योग 27 होता है (A-Z, B-Y)।
रक्त संबंध में वंशवृक्ष बनाएँ; पुरुष को + और महिला को - से दर्शाएँ।
दिशा ज्ञान: उत्तर की ओर मुख करके दायाँ मुड़ने पर पूर्व और बायाँ मुड़ने पर पश्चिम आता है।
न्याय-निगमन में निष्कर्ष तभी वैध है जब वह सभी संभावित वेन आकृतियों में सत्य हो।
घड़ी में सुइयों के बीच का कोण = |30H - 5.5M| डिग्री।
Quantitative Aptitude and Elementary Mathematics
x प्रतिशत वृद्धि फिर x प्रतिशत कमी का शुद्ध प्रभाव -x²/100 प्रतिशत होता है।
साधारण ब्याज = P × R × T / 100; चक्रवृद्धि ब्याज = P[(1 + R/100)^T - 1]।
A और B मिलकर कार्य ab/(a + b) दिनों में करते हैं, जहाँ a और b अलग-अलग दिन हैं।
किमी/घंटा को मीटर/सेकंड में बदलने के लिए 5/18 से गुणा करें।
वृत्त का क्षेत्रफल πr² और बेलन का आयतन πr²h होता है; LCM × HCF = दोनों संख्याओं का गुणनफल।
Agriculture and Sugarcane Cultivation
गन्ना घास कुल (Poaceae) की C4 फसल है; 20-30 डिग्री तापमान और 750-1,500 मिमी जल की आवश्यकता होती है।
बीज दर लगभग 25,000-40,000 तीन-कली सेट प्रति हेक्टेयर (6-8 टन) और पंक्ति से दूरी 75-90 सेमी रखी जाती है।
लाल सड़न (Colletotrichum falcatum) और कंडवा (Ustilago scitaminea) प्रमुख रोग हैं; लाल सड़न का नियंत्रण प्रतिरोधी किस्म और स्वस्थ बीज से होता है।
प्रमुख कीट: अगोला छेदक, शीर्ष छेदक, पायरिला, ऊनी माहू और सफेद गिडार।
पकने पर ब्रिक्स 18-20 प्रतिशत से अधिक, सुक्रोज 16 प्रतिशत से अधिक और शुद्धता 85 प्रतिशत से अधिक होती है।
Sugarcane Development
IISR लखनऊ और UPCSR शाहजहाँपुर गन्ना अनुसंधान के प्रमुख संस्थान हैं; Co किस्में कोयंबटूर से आती हैं।
Co 0238 इंडो-गंगा मैदान की प्रमुख किस्म रही है, पर लाल सड़न दबाव के कारण अब प्रतिस्थापित की जा रही है।
SSI पद्धति में एक-कली नर्सरी और अधिक पंक्ति दूरी से बीज खर्च घटता है और कल्ले बढ़ते हैं।
ड्रिप फर्टिगेशन से 40-60 प्रतिशत तक जल की बचत होती है; ट्रैश मल्चिंग से नमी बनी रहती है।
राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन-गन्ना और सस्टेनेबल शुगरकेन इनिशिएटिव उत्पादकता बढ़ाने की योजनाएँ हैं।
Cane Marketing and Cooperative Sugar Sector
FRP गन्ना (नियंत्रण) आदेश, 1966 के अंतर्गत तय होता है और 10 प्रतिशत बेस रिकवरी से जुड़ा होता है।
उत्तर प्रदेश में राज्य परामर्शित मूल्य (SAP) FRP से अधिक होता है और मिलें उसे देना legally bound हैं।
गन्ना मूल्य डिलीवरी के 14 दिनों के भीतर देना होता है; विलंब पर ब्याज लगता है।
रिकवरी प्रतिशत = (उत्पादित चीनी / पेरा गया गन्ना) × 100; यह मिल की दक्षता का मुख्य माप है।
शीरा एथेनॉल, खोई सह-उत्पादन और कागज, तथा प्रेस मड खाद के लिए उपयोग होते हैं।
Uttar Pradesh General Knowledge and Administrative Structure
उत्तर प्रदेश 24 जनवरी 1950 को नामित हुआ; राजधानी लखनऊ और उच्च न्यायालय प्रयागराज में है।
राज्य में 75 जिले और 18 मंडल हैं; जिले का प्रशासनिक प्रमुख जिलाधिकारी और मंडल का आयुक्त होता है।
पंचायती राज के तीन स्तर हैं: ग्राम पंचायत, क्षेत्र पंचायत और जिला पंचायत।
गंगा बिजनौर के निकट और यमुना सहारनपुर के निकट प्रवेश करती हैं; प्रयागराज में संगम है।
गन्ना क्षेत्र: पश्चिमी उत्तर प्रदेश के मुजफ्फरनगर, मेरठ, सहारनपुर, बिजनौर और मुरादाबाद तथा मध्य उत्तर प्रदेश के शाहजहाँपुर, सीतापुर और बरेली प्रमुख हैं।
General Knowledge and Current Affairs
President elected by electoral college under Article 54; single transferable vote with proportional representation.
Firsts: first Indian Governor-General C. Rajagopalachari; first woman President Pratibha Patil.
Chandrayaan-3 landed near the lunar south pole on 23 August 2023; India held the G20 presidency in 2022-23.
Census 2011: India's population about 121 crore, literacy 74.04 percent, UP the most populous state.
Jnanpith is for literature and Dronacharya for coaching; Arjuna award is for sport.
General Hindi and Hindi Language Knowledge
वर्ण-विच्छेद: क्षेत्र = क् + ष् + ए + त् + र; ज्ञान = ज् + ञ् + आ + न्।
तत्पुरुष में पूर्व पद विभक्ति लुप्त होती है (राजपुत्र = राजा का पुत्र); बहुव्रीहि में समस्त पद अन्य अर्थ देता है (दशानन = रावण)।
संज्ञा के भेद: व्यक्तिवाचक, जातिवाचक, भाववाचक, समूहवाचक और द्रव्यवाचक।
वाच्य के तीन भेद हैं: कर्तृवाच्य, कर्मवाच्य और भाववाच्य।
'नौ-दो ग्यारह होना' का अर्थ भाग जाना और 'अंधे की लाठी' का अर्थ एकमात्र सहारा है।
General Intelligence and Reasoning
कोडिंग में पहले स्थानांतरण (+1, +2, -1) जाँचें, फिर अक्षर उलटने का नियम।
श्रेणी में पहले अंतर, फिर अनुपात, फिर वर्ग-घन (1, 4, 9, 16 या 1, 8, 27) देखें।
वृत्तीय बैठक में केंद्र की ओर मुख होने पर बायाँ दक्षिणावर्त दिशा में होता है।
सामान्य वर्ष में दिन 1 और लीप वर्ष में 2 स्थान आगे बढ़ता है।
सदृश्यता में भाग-पूर्ण, कारण-कार्य, पर्यायवाची और कार्यकर्ता-कार्यस्थल संबंध पहले जाँचें।
Quantitative Aptitude and Elementary Mathematics
यदि दो वस्तुएँ समान मूल्य पर समान लाभ और हानि प्रतिशत से बिकें तो शुद्ध हानि (x/10)² प्रतिशत होती है।
दो वर्ष में चक्रवृद्धि और साधारण ब्याज का अंतर P(R/100)² होता है।
समान दूरी की यात्रा में औसत चाल 2xy/(x + y) होती है।
मिश्रण में मिश्रण नियम: मात्राओं का अनुपात = (माध्य मूल्य - सस्ता मूल्य) : (महँगा मूल्य - माध्य मूल्य)।
तीन भुजाओं वाले त्रिभुज का क्षेत्रफल हीरोन सूत्र √[s(s-a)(s-b)(s-c)] से निकाला जाता है।
Agriculture and Sugarcane Cultivation
उर्वरक: लगभग 150-250 किग्रा नाइट्रोजन, 60-80 किग्रा फॉस्फोरस और 60-100 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर; नाइट्रोजन 2-3 बार में दें।
रैटून प्रबंधन में स्टबल शेविंग, गैप फिलिंग, ऑफ-बैरिंग और अधिक नाइट्रोजन देना शामिल है।
गन्ने के साथ आलू, सरसों, चना या मसूर की अंतर-फसल की जाती है; दलहन नाइट्रोजन स्थिरीकरण करते हैं।
ट्रैश मल्चिंग, ट्राइकोग्रामा कार्ड और प्रकाश जाल से छेदक कीटों का नियंत्रण होता है।
गन्ना 10-12 महीने में पकता है; वृद्धि रुकना और नमी घटना पकने के संकेत हैं।
Sugarcane Development
UP किस्मों के नाम UP कोड (UP 9530, UP 0097) और राष्ट्रीय किस्मों के नाम Co कोड (Co 0118, Co 86032) से होते हैं।
गन्ना (नियंत्रण) आदेश, 1966 मूल्य व्यवस्था का आधार है; केंद्र FRP और राज्य SAP तय करता है।
ट्रैश मल्चिंग और ड्रिप सिंचाई सिंचित कमांड क्षेत्रों की उत्पादकता बढ़ाने के मुख्य उपाय हैं।
राष्ट्रीय औसत उपज लगभग 70-80 टन प्रति हेक्टेयर और रिकवरी लगभग 10-11 प्रतिशत है।
किस्म प्रतिस्थापन, बीज उपचार और समय पर रैटून देखभाल विकास के प्रमुख लक्ष्य हैं।
Cane Marketing and Cooperative Sugar Sector
FRP में 10 प्रतिशत बेस रिकवरी पर प्रत्येक 0.1 प्रतिशत रिकवरी परिवर्तन के लिए लगभग 2.85 रुपये प्रति क्विंटल प्रीमियम या छूट जुड़ती है।
गन्ना आयुक्त राज्य के गन्ना विभाग का प्रमुख है और मिलों के लिए गन्ना क्षेत्र व कैलेंडर आवंटित करता है।
सहकारी चीनी मिलों का शीर्ष निकाय NFCSF है और वित्त NCDC से मिलता है।
रंगराजन समिति ने मिलों और किसानों के बीच राजस्व साझेदारी की सिफारिश की।
एथेनॉल मिश्रण कार्यक्रम में गन्ना रस, बी-हैवी शीरा और अधिशेष चीनी का उपयोग होता है।
Uttar Pradesh General Knowledge and Administrative Structure
राज्यपाल राष्ट्रपति द्वारा नियुक्त संवैधानिक प्रमुख होता है; मुख्यमंत्री निर्वाचित सरकार का प्रमुख और मुख्य सचिव वरिष्ठतम IAS अधिकारी होता है।
उत्तर प्रदेश आठ राज्यों और नेपाल से घिरा है: उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश, हरियाणा, राजस्थान, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, झारखंड और बिहार।
क्षेत्र: गंगा-यमुना दोआब, बुंदेलखंड का पठार, उत्तर में तराई और दक्षिण-पूर्व में पूर्वांचल।
कानपुर चमड़ा उद्योग, वाराणसी बुनाई, आगरा ताजमहल, लखनऊ चिकनकारी और 1857 के अवशेष के लिए जाना जाता है।
उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा गन्ना और चीनी उत्पादक राज्य है; अधिकांश मिलें पश्चिमी और मध्य उत्तर प्रदेश में हैं।