Esame di Stato Agronomo key terms

Contenuto idrico del suolo dopo che l'acqua gravitazionale è drenata; rappresenta il limite superiore dell'acqua disponibile per le piante e si misura in laboratorio o si stima con tensiometri.

Umidità del suolo alla quale le piante non riescono più a estrarre acqua e appassiscono in modo irreversibile; corrisponde a un potenziale matriciale di circa -1,5 MPa.

Differenza tra capacità di campo e punto di appassimento permanente; esprime la riserva idrica realmente disponibile per le colture ed è usata per calcolare i volumi irrigui.

Proporzione relativa di sabbia, limo e argilla nella frazione minerale del suolo; determina ritenzione idrica, aerazione, lavorabilità e viene rappresentata nel triangolo tessiturale.

Aggregazione delle particelle elementari in unità strutturali stabili; influenza porosità, permeabilità, erosione e sviluppo radicale, ed è influenzata da sostanza organica e lavorazioni.

Insieme dei residui vegetali e animali in diverso stadio di decomposizione e dell'humus; contribuisce a fertilità chimica, struttura, ritenzione idrica e ciclo degli elementi nutritivi.

Rapporto tra carbonio e azoto di un materiale organico o del suolo; valori elevati rallentano la mineralizzazione e possono causare immobilizzazione temporanea dell'azoto disponibile per le colture.

Processo microbico che trasforma l'azoto organico in forme minerali assimilabili, soprattutto ammonio e poi nitrato; dipende da temperatura, umidità, pH e rapporto C/N.

Principio secondo cui la produzione è limitata dall'elemento nutritivo presente in quantità più scarsa rispetto alle esigenze della coltura, anche se gli altri sono abbondanti.

Strategia che calcola gli apporti fertilizzanti in base alle asportazioni delle colture e alle dotazioni del suolo, con l'obiettivo di mantenere la fertilità nel tempo riducendo le perdite.

Determinazione di parametri chimici e fisici del suolo, come pH, fosforo assimilabile, potassio scambiabile e sostanza organica, usata per impostare piani di concimazione razionali.

Quantità di cationi che il suolo può trattenere per adsorbimento sulle superfici dei colloidi; si esprime in cmol(+) per kg e regola la disponibilità di nutrienti come potassio, calcio e magnesio.

Misura dell'acidità o basicità della soluzione del suolo; condiziona la disponibilità dei nutrienti, l'attività microbica e la scelta delle colture e degli ammendanti.

Successione programmata di specie diverse sullo stesso appezzamento in un ciclo pluriennale; riduce stanchezza del terreno, parassiti e malerbe e migliora la fertilità.

Calo produttivo che si manifesta quando la stessa specie è ripetuta sullo stesso appezzamento; deriva da squilibri nutritivi, accumulo di patogeni e sostanze fitotossiche.

Coltura seminata tra due colture principali o consociata, con funzione di copertura del suolo, produzione di biomassa o azione miglioratrice; può essere sovesciata o raccolta.

Pratica di interramento di una coltura erbacea allo stato verde per arricchire il suolo di sostanza organica e nutrienti, tipicamente azoto nelle leguminose.

Quantità d'acqua persa per evaporazione dal suolo e traspirazione della coltura in un dato periodo; si stima da evapotraspirazione di riferimento e coefficiente colturale.

Fattore che, moltiplicato per l'evapotraspirazione di riferimento, stima il consumo idrico di una coltura in una fase fenologica; varia con stadio di sviluppo e condizioni colturali.

Intervallo di tempo tra due adacquamenti successivi, calcolato in base all'acqua utile del suolo, alla profondità radicale e al consumo evapotraspirativo giornaliero.

Metodo di irrigazione localizzato che distribuisce l'acqua goccia a goccia presso le radici tramite ali gocciolanti; riduce evaporazione, percolazione e consente fertirrigazione.

Somministrazione di fertilizzanti solubili attraverso l'impianto irriguo, soprattutto a goccia; consente apporti frazionati e mirati in prossimità della zona radicale.

Insieme di tagli eseguiti nelle prime fasi di vita della pianta per costruire una struttura scheletrica equilibrata e adatta alla futura produzione e alla meccanizzazione.

Interventi eseguiti su piante adulte per regolare equilibrio vegetativo-produttivo, rinnovare rami fruttiferi, migliorare qualità e pezzatura dei frutti e controllare la chioma.

Apparato radicale o porzione di fusto su cui viene innestata una cultivar; conferisce vigore, affinità, resistenza a patogeni e adattamento ai suoli.

Porzione di ramo con gemme prelevata dalla cultivar da moltiplicare e innestata sul portainnesto per ottenere una nuova pianta con le caratteristiche desiderate.

Fenomeno per cui una specie arborea alterna annate di forte carica produttiva ad annate di scarsa o nulla produzione; è influenzato da equilibrio nutrizionale e potatura.

Rimozione manuale o chimica di una parte dei frutticini per ridurre la competizione, migliorare pezzatura e qualità e limitare l'alternanza di produzione.

Strategia di difesa che combina mezzi agronomici, biologici, biotecnici e chimici, privilegiando il monitoraggio e le soglie di intervento per ridurre l'uso di pesticidi.

Densità di popolazione del fitofago o livello di danno oltre il quale il trattamento è economicamente giustificato; guida le decisioni nella lotta integrata.

Controllo dei parassiti mediante antagonisti naturali, come predatori, parassitoidi e microrganismi entomopatogeni, introdotti o favoriti nell'agroecosistema.

Insieme di misure fitosanitarie imposte da norme nazionali o europee per prevenire la diffusione di organismi nocivi da quarantena, con obblighi di comunicazione e intervento.

Documento che accompagna determinate merci vegetali negli scambi nell'Unione europea e attesta il rispetto dei requisiti fitosanitari per prevenire la diffusione di organismi nocivi.

Confronto tra input e output di azoto di un'azienda o di un appezzamento; serve a valutare efficienza d'uso, rischio di perdite e conformità alle norme sulle zone vulnerabili.

Forme azotate che derivano da concimi, effluenti e residui colturali e possono inquinare le acque; la direttiva nitrati impone programmi d'azione nelle zone vulnerabili.

Programma regionale cofinanziato dall'Unione europea che finanzia misure per competitività agricola, ambiente, clima e sviluppo delle aree rurali nel quadro della PAC.

Insieme delle politiche e dei regolamenti dell'Unione europea che sostengono reddito agricolo, mercati, sviluppo rurale e pratiche ambientali, articolati in pilastri e piani strategici.

Regime di pagamento della PAC che remunera pratiche agricole volontarie vantaggiose per clima e ambiente, come copertura dei suoli o riduzione degli input.

Insieme di requisiti obbligatori in materia ambientale, sanitaria e di benessere animale che l'agricoltore deve rispettare per ricevere i pagamenti della PAC.

Disciplina che stima il valore di beni fondiari e diritti reali con metodi basati su reddito, mercato e costo di riproduzione, tenendo conto di destinazione e vincoli.

Reddito netto attribuibile al proprietario del fondo, ottenuto sottraendo ai ricavi i costi di produzione e la remunerazione degli altri fattori; base della stima per capitalizzazione.

Tasso usato per convertire un reddito periodico in valore capitale; riflette rischio, liquidità e alternative di investimento del settore considerato.

Obbligo dell'agronomo di rispondere delle proprie prestazioni secondo diligenza, perizia e norme deontologiche, con possibili conseguenze civili, penali e disciplinari.

Insieme dei doveri etici e delle regole di condotta che l'agronomo deve osservare nei rapporti con clienti, colleghi, autorità e ambiente, tutelando dignità e prestigio della professione.

Ente pubblico che riunisce gli iscritti all'albo, vigila sul rispetto delle norme deontologiche e disciplinari e abilita all'esercizio della professione.

Intervento selvicolturale con cui si prelevano alberi maturi o di determinate classi diametriche per ottenere legname e regolare struttura e rinnovazione del bosco.

Taglio finalizzato a favorire la rigenerazione naturale del bosco, con schemi a tagli successivi, a buche o a strisce, rispettando rinnovazione e stabilità del soprassuolo.

Documento di pianificazione che definisce obiettivi, ripartizione in particelle, ripresa e interventi di un complesso forestale su un orizzonte pluriennale.

Insieme di forme di allevamento e potatura, come Guyot, cordone speronato e tendone, che definiscono struttura della chioma, esposizione fogliare e gestione della produzione.

Raccolta delle uve giunte a maturazione tecnologica o fenolica, programmata in base a zuccheri, acidità e polifenoli per ottenere il profilo di vino desiderato.

Coltivazione dell'olivo per produzione di olive da olio o da tavola; richiede scelta varietale, gestione della chioma, irrigazione di soccorso e raccolta tempestiva.

Insieme degli alimenti somministrati giornalmente a un animale, formulato per soddisfare fabbisogni energetici, proteici, minerali e vitaminici secondo stato fisiologico e produzione.

Unità di misura del valore energetico degli alimenti zootecnici, riferita a un alimento standard; consente di confrontare foraggi e concentrati nella formulazione delle razioni.

Condizione fisica e mentale dell'animale in rapporto al suo ambiente, valutata con indicatori di salute, comportamento e strutture; è requisito di legge e di qualità delle produzioni.

Capacità di ricostruire il percorso di un prodotto alimentare attraverso fasi di produzione, trasformazione e distribuzione, garantendo sicurezza e origine documentata.

Marchio europeo che tutela prodotti la cui produzione, trasformazione e preparazione avvengono in un'area geografica definita secondo un disciplinare approvato.

Volume d'acqua necessario a soddisfare l'evapotraspirazione delle colture aziendali, calcolato tenendo conto di superfici, turni, efficienza dell'impianto e riserve del suolo.