Arboricoltura generale e coltivazioni arboree
Il dominio verifica scelta di specie e portinnesto, forma di allevamento, potatura, impianto e gestione della fruttificazione. L’esame chiede di ragionare su vigoria, equilibrio chioma/radici, impollinazione e diradamento, non solo su definizioni.
Regole e concetti
- Sesto: densità = 10.000 / (distanza fila × distanza pianta) in metri.
- Portinnesto: il franco dà vigoria, i nanizzanti anticipano la produzione e riducono la taglia; contano compatibilità, pH e calcare attivo.
- Potatura: cerca l’equilibrio vegetativo-produttivo; potatura secca invernale e verde estiva hanno effetti diversi.
- Impollinazione: molte pomacee e drupacee richiedono impollinatori con sovrapposizione di fioritura e compatibilità pollinica.
- Diradamento: riduce la competizione, migliora pezzatura e limita l’alternanza.
Esempio svolto
Melo su M9, sesto 4,0 × 1,5 m: densità = 10.000 / 6 = 1.667 piante/ha. Con capezzagne pari al 12%, la superficie produttiva è 8.800 m² e le piante effettive circa 1.467. Con 25 t/ha e frutti da 180 g, i frutti sono 25.000 / 0,180 = 138.889/ha; a 0,30 €/frutto il valore lordo è 41.667 €/ha. È un calcolo di dimensionamento, non una previsione di reddito.
Errori che costano punti
- Scambiare sesto e densità: il sesto è una distanza, la densità è piante/ha.
- Attribuire a M9 la stessa vigoria del franco.
- Potare troppo severamente e stimolare rinnovo vegetativo a scapito della fruttificazione.
- Dimenticare l’impollinatore o la sovrapposizione della fioritura.