EGEL Plus MVZ cheat sheet
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Medicina veterinaria y zootecnia: fundamentos integrados
Signos vitales de referencia en perro adulto: temperatura 37.5–39.2 °C, frecuencia cardiaca 60–160 lpm, frecuencia respiratoria 10–30 rpm; en gato: 38.0–39.2 °C, 140–240 lpm, 20–30 rpm.
Fórmula de mantenimiento energético en reposo (RER) = 70 × (peso corporal en kg)^0.75 kcal/día; el factor de enfermedad multiplica la RER (p. ej., 1.2–1.4 en pérdidas leves, 1.0–1.2 en obesidad para pérdida de peso).
Requerimiento hídrico basal aproximado: 50–60 mL/kg/día en perros y gatos; en rumiantes el consumo de agua oscila entre 3 y 5 L por kg de materia seca ingerida, mayor con calor o lactancia.
Los rumiantes son poligástricos: rumen, retículo, omaso y abomaso; la fermentación microbiana del rumen aporta ácidos grasos volátiles (acético, propiónico, butírico) que cubren la mayor parte de su energía.
Bienestar animal según las cinco libertades: libre de hambre y sed, de incomodidad, de dolor/enfermedad, de miedo y angustia, y libre para expresar su comportamiento natural.
Zoonosis de notificación obligatoria frecuente en examen: rabia, brucelosis, tuberculosis bovina, leptospirosis, salmonelosis y fiebre del Nilo Occidental; la rabia es de declaración internacional ante la OIE/WOAH.
Cadena de asepsia quirúrgica: preparación del campo con clorhexidina o povidona yodada, antisepsia de manos del cirujano, guantes estériles y mantenimiento de la esterilidad del campo durante toda la cirugía.
Interpretación básica de hemograma: leucocitosis con neutrofilia sugiere inflamación o infección bacteriana; eosinofilia orienta a parasitosis o alergia; trombocitopenia obliga a descartar causas infecciosas, inmunes o tóxicas.
Salud pública veterinaria, legislación y bioseguridad
La inspección ante mortem y post mortem en rastro detecta decomisos por abscesos, neumonía, peritonitis, tuberculosis y cisticercosis; el decomiso total se aplica cuando la lesión es generalizada o afecta la salud pública.
Brucelosis bovina se diagnostica con pruebas de tamizaje (Rosa de Bengala, ELISA) y confirmatorias (fijación de complemento, aislamiento); el sacrificio sanitario es la medida de control en hatos positivos.
Residuos de antibióticos en leche y carne se controlan con tiempos de retiro; el incumplimiento genera riesgo de resistencia antimicrobiana y sanciones comerciales.
Bioseguridad en granja: cuarentena de animales nuevos, control de visitantes, desinfección de vehículos, manejo de cadáveres y separación de flujos limpio/sucio.
La notificación de enfermedades de declaración obligatoria debe ser inmediata ante la autoridad sanitaria; la subnotificación retrasa la respuesta y amplía el brote.
Bienestar en transporte: densidad adecuada, ventilación, agua y descanso según especie y duración del viaje; el estrés térmico eleva la mortalidad y las pérdidas de canal.
La trazabilidad del hato se apoya en identificación individual, registros de tratamientos y de movimientos; es requisito para certificaciones y exportación.
Zootecnia: producción, nutrición y reproducción
En bovinos de leche, el intervalo parto-primer servicio y el periodo voluntario de espera (40–60 días) condicionan el intervalo entre partos; el objetivo es 12–13 meses.
Detección de celo en bovinos: duración 12–18 h, ovulación 10–14 h después del inicio del celo; la inseminación se realiza 12 h después de iniciado el celo (regla AM/PM).
En cerdos, la gestación dura 114 días (3 meses, 3 semanas y 3 días); la lactancia y el destete determinan el intervalo destete-celo, que debe ser menor a 7 días.
En ovinos la gestación es de 145–150 días y en caprinos de 148–152 días; el diagnóstico de gestación puede hacerse por ecografía a partir de los 25–30 días.
Una ración balanceada se formula por requerimientos de energía, proteína, minerales y vitaminas; el exceso de proteína en rumiantes eleva el nitrógeno ureico en leche y el costo, sin mejorar la producción.
El índice de conversión alimenticia = alimento consumido / ganancia de peso; valores menores indican mayor eficiencia y dependen de genética, sanidad y calidad del alimento.
En avicultura de postura, el fotoperiodo controla la madurez sexual; en pollo de engorda el programa de luz busca maximizar consumo y ganancia con control de mortalidad.
La selección genética usa heredabilidad y diferencia esperada de la progenie (DEP); caracteres de baja heredabilidad como fertilidad requieren manejo y ambiente para expresarse.