Kematian dan FCR dalam Ladang Ayam Pedaging Terbuka
Sebuah ladang ayam pedaging terbuka di Muar menerima 5,000 anak ayam sehari (DOC). Pada hari ke-28, 4,650 ekor masih hidup, jumlah makanan yang digunakan 9,300 kg, dan purata berat badan 1.05 kg. Tiga hari kebelakangan ini, 70 ekor mati dan pengambilan air turun 20%. Hamparan basah, bau ammonia menusuk hidung, dan paip minuman bocor di dua baris. Pengudaraan bergantung pada kipas siling yang beroperasi 12 jam sehari; cuaca panas dan lembap. Vaksin ND hari ke-7 dan IBD hari ke-14 telah diberi melalui air minuman. Pekerja melaporkan ayam kelihatan lesu, bulu kusut, dan ada yang bernafas melalui mulut. Ladang mempunyai kontrak bekalan kepada rumah sembelih yang membayar RM6.20/kg hidup, tetapi kontrak menetapkan berat minimum 2.2 kg pada hari ke-35. Kos makanan ialah RM2.35/kg.
1. Hitung peratus kematian dan FCR pada hari 28; tafsirkan keputusan.
Read the worked answer
Kematian = (5,000 – 4,650) ÷ 5,000 × 100 = 350 ÷ 5,000 × 100 = 7.0%. FCR = jumlah makanan ÷ (bilangan hidup × purata berat) = 9,300 ÷ (4,650 × 1.05) = 9,300 ÷ 4,882.5 = 1.90. Tafsiran: mortality 7% melebihi sasaran lazim <5% pada hari 28, dan FCR 1.90 lebih tinggi daripada 1.5–1.6 yang biasa bagi umur ini. Ini bermakna makanan terbuang atau tidak ditukar kepada berat, mungkin kerana penyakit, ammonia, atau hamparan basah. Dari segi kos, lebihan FCR 0.3 kg/kg bermaksud kira-kira 1,465 kg makanan tambahan (0.3 × 4,882.5), bersamaan RM3,443 pada RM2.35/kg, belum termasuk kos ayam mati. Ladang perlu bertindak segera, bukan menunggu hari ke-35.
2. Kenal pasti keutamaan masalah dan jelaskan mengapa ammonia serta hamparan basah perlu diselesaikan dahulu.
Read the worked answer
Keutamaan ialah sumber ammonia dan air: paip minuman bocor serta hamparan basah. Ammonia terbentuk apabila asid urik dalam najis diuraikan dalam keadaan lembap dan kurang pengudaraan. Pada tahap tinggi, ammonia merosakkan silia saluran pernafasan, meningkatkan jangkitan pernafasan, menurunkan pengambilan makanan dan menyebabkan FCR memburuk. Hamparan basah juga menyebabkan dermatitis kaki, lepuh dada, dan coccidiosis. Membaiki paip, menukar hamparan, dan menambah pengudaraan memberi kesan lebih cepat daripada menukar makanan atau memberi antibiotik. Ukur ammonia pada aras ayam; jika >25 ppm atau mata pedih, pengudaraan tidak mencukupi. Rawat punca persekitaran dahulu, kemudian baru pertimbangkan ubat atau vaksin tambahan.
3. Cadang pelan tindakan 7 hari dan keputusan sama ada boleh capai 2.2 kg pada hari 35.
Read the worked answer
Pelan 7 hari: Hari 1: baiki semua paip bocor, buang hamparan basah, tambah sekam kering 5–7 cm, buka pengudaraan maksimum. Hari 2: sanitasi air minuman, beri elektrolit dan vitamin, catat pengambilan air dan makanan setiap 6 jam. Hari 3: bedah siasat 3–5 ekor untuk mengenal pasti jangkitan pernafasan atau coccidiosis; hantar sampel jika perlu. Hari 4–7: pantau ammonia, suhu, dan kematian; kurangkan kepadatan jika perlu; elak rawatan antibiotik tanpa diagnosis. Realistik berat: 1.05 kg pada hari 28 perlu naik 1.15 kg dalam 7 hari = 164 g/hari. Ayam pedaging biasanya tumbuh 60–75 g/hari pada fasa ini, jadi 2.2 kg pada hari 35 tidak realistik. Ladang perlu berunding lanjutan kontrak ke hari 38–40 atau menerima potongan harga, sambil memastikan FCR pulih.