SPM Pertanian cheat sheet

Pertanian terbahagi kepada tiga cabang utama: pertanian tanaman (pengeluaran tumbuhan), ternakan (pengeluaran haiwan) dan perikanan/aquakultur.

Faktor pengeluaran pertanian: tanah, buruh, modal, pengurusan dan teknologi; kekurangan mana-mana satu faktor mengehadkan output.

Tanah subur mengandungi nisbah pasir, kelodak dan tanah liat seimbang; tekstur menentukan pengudaraan akar dan keupayaan menahan air.

pH tanah optimum untuk kebanyakan tanaman ialah 5.5-6.5; pH rendah mengurangkan ketersediaan fosforus dan molibdenum.

Iklim Malaysia (khatulistiwa, hujan 2,000-3,000 mm/tahun, suhu 25-32 darjah Celsius) menyokong tanaman tropika seperti kelapa sawit, getah dan padi.

Klasifikasi tanaman: tanaman makanan (padi, jagung), tanaman industri (kelapa sawit, getah), tanaman sayuran dan buah-buahan.

Sistem pertanian: pindah tanam, tanaman kontan, pertanian organik dan pertanian tepat (precision farming) yang menggunakan data dan sensor.

Istilah asas: monokultur (satu tanaman), polikultur (pelbagai tanaman), giliran tanaman (crop rotation) dan tanaman selingan (intercropping).

Fotosintesis: 6CO2 + 6H2O + cahaya + klorofil menghasilkan C6H12O6 + 6O2; kadar dipengaruhi keamatan cahaya, kepekatan CO2 dan suhu.

Percambahan biji benih memerlukan air, oksigen, suhu sesuai dan (untuk sesetengah spesies) cahaya; dormansi biji boleh dipecahkan melalui skarifikasi atau stratifikasi.

Baja NPK: nitrogen untuk pertumbuhan daun dan batang, fosforus untuk akar dan pembungaan, kalium untuk buah, ketahanan penyakit dan kualiti hasil.

Kekurangan nitrogen menunjukkan daun tua menguning (klorosis) bermula dari bawah; kekurangan fosforus menunjukkan daun keunguan dan akar lemah.

Kawalan perosak bersepadu (IPM) mengutamakan kaedah kultura, biologi dan mekanikal sebelum racun kimia sebagai pilihan terakhir.

Penyakit tanaman biasa: layu fusarium (pisang), hawar daun (padi), reput akar (Ganoderma pada kelapa sawit) dan mozek virus.

Pembiakan tumbuhan: generatif (biji benih) dan vegetatif (keratan, cantuman, tut, kultur tisu) yang menghasilkan klon seragam.

Pengairan titis (drip irrigation) menjimatkan air sehingga 40-60% berbanding pengairan permukaan dan mengurangkan penyakit daun.

Ruminan (lembu, kambing, biri-biri) mempunyai empat perut: rumen, retikulum, omasum dan abomasum; mikroba rumen mencerna selulosa.

Monogastrik (khinzir, ayam) mencerna makanan secara enzimatik; keperluan protein dan tenaga berbeza mengikut peringkat umur dan tujuan pengeluaran.

Ransum seimbang mesti mengandungi tenaga, protein, mineral, vitamin dan air; nisbah kalium-fosforus dan kalsium-fosforus perlu dijaga.

Pembiakan ternakan: kitaran estrus kambing/biri-biri 17-21 hari, lembu 18-24 hari, tempoh bunting lembu kira-kira 280-285 hari.

Vaksinasi dan kawalan penyakit: penyakit kaki dan mulut (FMD), bruselosis, penyakit Newcastle (ayam) dan cacingan perlu dipantau.

Biokeselamatan ladang: kuarantin haiwan baru, kawalan pelawat, sanitasi kandang dan pengasingan haiwan sakit mengurangkan risiko wabak.

Ternakan ayam pedaging mencapai berat pasaran 1.8-2.2 kg dalam 35-42 hari; nisbah penukaran makanan (FCR) ideal 1.5-1.7.

Hasil ternakan: susu (lembu/kambing), daging, telur, bulu dan kulit; kualiti susu diukur melalui kandungan lemak, protein dan jumlah kiraan bakteria.

Kos pengeluaran = kos tetap (susut nilai, sewa tanah, insurans) + kos berubah (benih, baja, buruh harian, bahan api).

Keuntungan = jumlah hasil - jumlah kos; margin keuntungan = (keuntungan/jumlah hasil) x 100%.

Titik pulang modal (break-even) = kos tetap / (harga seunit - kos berubah seunit).

Nisbah manfaat-kos (BCR) > 1 menunjukkan projek menguntungkan; BCR < 1 menunjukkan kerugian.

Penyata aliran tunai merekod tunai masuk dan keluar; penyata pendapatan mengukur untung/rugi; kunci kira-kira menunjukkan aset, liabiliti dan ekuiti.

Pelan perniagaan tani mengandungi ringkasan eksekutif, analisis pasaran, pelan operasi, pelan kewangan dan analisis risiko.

Pemasaran hasil tani: saluran terus (pasar tani), pemborong, koperasi dan platform digital; pemprosesan tambah nilai meningkatkan margin.

Risiko ladang: cuaca, perosak, turun naik harga dan penyakit; diurus melalui kepelbagaian tanaman, insurans dan kontrak jualan hadapan.

Rekod ladang (hasil, kos, penggunaan input) membolehkan analisis produktiviti dan keputusan pengurusan berasaskan data.