Pengeluaran Haiwan: Ternakan, Makanan dan Prestasi
Domain ini menguji pemilihan dan pengurusan ternakan, makanan, pembiakan serta kesihatan haiwan. Ternakan dibahagi kepada ruminan (lembu, kerbau, kambing, biri-biri) dan bukan ruminan (ayam, itik, khinzir).
Sistem pencernaan dan makanan
- Ruminan mempunyai empat ruang perut dan mencerna selulosa melalui mikrob dalam rumen, jadi rumput dan legum boleh menjadi makanan utama.
- Bukan ruminan bergantung pada bijirin dan sumber protein tumbuhan yang mudah dicerna.
- Foraj atau makanan kasar membekalkan serat dan tenaga murah; konsentrat membekalkan tenaga dan protein tinggi.
- Ransum mesti seimbang dari segi tenaga, protein, mineral dan vitamin.
Sistem pengurusan dan rekod
Sistem intensif mengurung haiwan sepenuhnya, separa intensif menggabungkan kandang dan ragutan, manakala ekstensif membiarkan haiwan meragut. Rekod penting termasuk berat lahir, berat sapih, kadar pertumbuhan harian, nisbah penukaran makanan dan kadar kematian. Vaksin digunakan untuk pencegahan, antibiotik untuk rawatan dan memerlukan tempoh pengeluaran sebelum haiwan disembelih.
Contoh berperingkat
1,000 ekor ayam pedaging menerima 3,000 kg makanan. Berat anak ayam sehari 40 kg, berat akhir 1,600 kg. Pertambahan berat = 1,600 − 40 = 1,560 kg. Nisbah penukaran makanan = 3,000 ÷ 1,560 = 1.92. Maksudnya 1.92 kg makanan diperlukan untuk setiap 1 kg pertambahan berat; nilai lebih rendah menunjukkan kecekapan lebih tinggi.
Perangkap markah
- Mengira nisbah penukaran makanan menggunakan berat akhir tanpa menolak berat anak ayam.
- Mengelaskan lembu sebagai bukan ruminan.
- Mengelirukan vaksin dengan antibiotik.
- Mengabaikan kepadatan kandang dan kesihatan dalam prestasi ternakan.