Inkoop, logistiek en voorraadbeheer
Dit domein toetst of je een inkooptraject kunt doorlopen, een inkoopprijs kunt berekenen en een voorraad zo kunt besturen dat je niet zonder zit en niet te veel geld vastlegt.
Het inkoopproces
Behoefte vaststellen → leveranciers selecteren → offertes aanvragen → vergelijken op prijs, kwaliteit, levertijd, betalingsvoorwaarden en service → bestellen → ontvangst controleren op aantal en kwaliteit → factuur controleren en betalen. Bij een slechte levering: retourneren, creditering of korting afspreken.
Inkoopprijs
Brutoprijs − kortingen (rabatt) + bijkomende kosten (transport, emballage) = inkoopprijs excl. btw. Staffelkorting geldt per bestelde hoeveelheid; een bonus geldt bij afname boven een drempel.
Voorraad
- Bestelniveau = verbruik per periode × levertijd in dezelfde periode + veiligheidsvoorraad.
- Voorraadkosten: rente, opslagruimte, verzekering, derving. Bestelkosten: administratie, transport, ontvangst.
- FIFO: eerst ontvangen, eerst uitgegeven; belangrijk bij bederfelijke of modegevoelige artikelen.
- Eindvoorraad = beginvoorraad + inkopen − verkopen. Gemiddelde voorraad = (begin + eind) ÷ 2.
Logistiek
De goederenstroom loopt van leverancier via het magazijn naar de klant: ontvangst, opslag, orderverzameling, verzending. Just-in-time betekent weinig voorraad en vaker bestellen: lagere voorraadkosten, maar meer risico op nee-verkopen.
Uitgewerkt voorbeeld
Een winkel verkoopt 350 stuks per week, de levertijd is 2 weken en de veiligheidsvoorraad is 200 stuks. Bestelniveau = 350 × 2 + 200 = 900 stuks. Redenering: bij een voorraad van 900 bestel je; na twee weken is de voorraad gezakt tot 200 en komt de levering binnen. Zakt de voorraad onder 200, dan loop je risico op nee-verkopen. Reken de levertijd altijd om naar dezelfde periode als het verbruik.
Valkuilen
- Levertijd in dagen en verbruik in weken zonder omrekenen.
- De veiligheidsvoorraad vergeten mee te tellen.
- Een inkoopprijs inclusief btw vergelijken met een verkoopprijs exclusief btw.
- Derving als omzet boeken; het is een kostenpost die de voorraad verlaagt.