Produción, operacións e calidade
O exame comproba se sabes elixir un proceso produtivo, calcular custos e punto morto e interpretar a xestión da calidade. Os exercicios numéricos son frecuentes e puntúan máis cando se interpreta o resultado ademais de calculalo.
Produción e custos
- Tipos de proceso: por proxecto, por encargo (obradoiro), por lotes, en cadea ou serie e continuo. A elección depende de volume, variedade e grao de estandarización.
- Decisións de capacidade e localización; distribución en planta (layout) por produto ou por proceso.
- Custos fixos (non dependen do volume) e variables (dependen); directos e indirectos (reparto de custos xerais); afundidos (non recuperábeis).
- Produtividade = produción obtida / recursos empregados. Incrementar produtividade non é producir máis, senón producir mellor a relación.
- Punto morto: Q* = custos fixos / (prezo − custo variable unitario). Apalancamento operativo: canto máis peso teñen os custos fixos, maior variación do beneficio ante cambios nas vendas.
- Inventarios: punto de pedido = consumo diario × prazo de entrega + stock de seguridade; xust-in-time reduce stock e expón a riscos de subministración.
Calidade
- Evolución: inspección final, control estatístico, aseguramento e xestión total da calidade (TQM), con mellora continua (ciclo PDCA de Deming).
- Custos de calidade: prevención e avaliación fronte a fallos internos e externos (os externos son os máis caros).
- Normas de sistemas: ISO 9001 (calidade), ISO 14001 (ambiente), ISO 45001 (seguridade e saúde). Certifican sistemas de xestión, non produtos. Modelo EFQM para excelencia.
Exemplo resolto
Custos fixos de 60.000 €, prezo 25 € e custo variable unitario 10 €. Punto morto = 60.000 / 15 = 4.000 unidades. Se vende 5.000, o beneficio é 5.000 × 15 − 60.000 = 15.000 € e a marxe de seguridade é (5.000 − 4.000) / 5.000 = 20 %. Se baixa o prezo a 22 €, o novo punto morto é 60.000 / 12 = 5.000 unidades: vender 5.000 xa non dá beneficio, só cobre custos. Esa é a interpretación que se pide.
Erros que custan puntos
- Confundir custo fixo con custo indirecto: son clasificacións distintas.
- Dar só o resultado numérico sen dicir que significa (unidades, euros, marxe).
- Dicir que ISO 9001 certifica a calidade dun produto.
- Confundir produtividade con volume de produción.