Chemin des Parcs : forfait slow tourisme sous contraintes d'accessibilité
L'agence réceptive Chemin des Parcs conçoit un forfait « 3 jours / 2 nuits » dans le parc naturel régional du Haut-Jura pour 22 seniors de 60 à 75 ans, en septembre. Le budget cible est de 390 € par personne, transport compris. Contraintes : l'abbaye du village de Saint-Lupicin n'est accessible que par une route de 7 km interdite aux autocars de plus de 19 places ; le guide du patrimoine n'est disponible que le samedi ; la fromagerie ne peut accueillir que 12 personnes à la fois et refuse les groupes le dimanche ; l'hébergement dispose de 14 chambres, dont 2 accessibles PMR, et d'un parking pour un seul autocar. La gare TER la plus proche est à 18 km, avec deux trains par jour. Le prestataire autocar facture 1 150 € par jour, le minibus 9 places 420 € par jour, le guide 180 € par jour. Les repas sont à 17 € (déjeuner) et 26 € (dîner), l'hébergement à 46 € par personne et par nuit, petit-déjeuner inclus ; les visites coûtent 14 € par personne. L'agence veut une marge de 12 %.
1. Vérifiez la faisabilité économique du forfait à 22 personnes et à 390 €. Montrez le coût de revient et la marge, puis proposez un levier.
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Coût de revient à 22 personnes
- Coûts fixes : autocar 2 jours × 1 150 = 2 300 € ; minibus 3 × 420 = 1 260 € (une journée) ; guide 1 jour × 180 = 180 € ; total 3 740 €.
- Coûts variables par personne : hébergement 2 × 46 = 92 € ; 3 déjeuners × 17 = 51 € ; 2 dîners × 26 = 52 € ; visites 14 € ; total 209 €.
- Coût total : 3 740 + 22 × 209 = 8 338 €, soit 379 €/pax.
- Prix à 390 € : CA 8 580 € ; marge 242 €, soit 2,8 %. La marge demandée de 12 % exigerait un coût maximal de 343,2 €/pax (390 × 0,88), soit 7 550 € au total : il manque 788 €.
Levier : porter le prix à 431 € (379 / 0,88 = 430,7) ou réduire le coût de 36 €/pax. Réduire le groupe à 18 personnes ne suffit pas (le coût/pax monte à 393 €, car les minibus et le guide restent). Une hausse à 27 personnes ferait tomber le coût/pax à 347 €, mais le groupe est contractuellement de 22. Recommandation : proposer 435 € avec une prestation inchangée, ou 400 € en supprimant un déjeuner et en négociant les minibus. Ne pas vendre à 390 € : la marge ne couvre pas l'aléa.
2. Proposez un programme jour par jour respectant les contraintes de capacité, de disponibilité du guide et d'accès, puis identifiez les risques.
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Programme proposé (jeudi-samedi)
- J1 jeudi : arrivée en autocar à l'hébergement ; déjeuner ; après-midi découverte du village et du musée ; dîner et installation. Soirée libre.
- J2 vendredi : rotation fromagerie. Groupe A (12) visite la fromagerie de 9 h à 10 h 30 ; groupe B (10) marche patrimoine avec un livret. Inversion à 10 h 45. Déjeuner. Après-midi : atelier dégustation ou sentier accessible. Dîner.
- J3 samedi : 3 minibus vers l'abbaye (route interdite aux autocars) ; visite guidée avec le guide (seul créneau disponible) ; déjeuner ; retour en autocar.
Justification : le guide n'est disponible que le samedi, donc l'abbaye doit être le J3 ; la fromagerie est fermée le dimanche et limitée à 12 personnes, d'où la rotation. Les 3 minibus de 9 places couvrent 27 places pour 22 personnes, ce qui laisse de la marge pour un accompagnateur et du matériel. Risques : pluie (prévoir un repli au musée), absence du guide (contrat écrit et solution de secours), accessibilité PMR de la fromagerie et de l'abbaye à vérifier, horaires TER peu nombreux (ne pas baser le programme sur le train).
3. Le client demande une garantie d'accessibilité PMR pour tout le groupe. Que répondez-vous et quelles obligations devez-vous respecter ?
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Réponse au client : je ne peux pas garantir une accessibilité totale tant que les sites n'ont pas été audités. L'hébergement dispose de 2 chambres PMR, mais l'abbaye (12e siècle) et la fromagerie peuvent avoir des seuils et des sols irréguliers ; les minibus standard ne sont pas nécessairement équipés d'une rampe. Annoncer « accessible » sans vérification serait une information précontractuelle inexacte.
Proposition :
- audit des trois sites avec un référent accessibilité ;
- si l'abbaye n'est pas accessible, proposer une visite alternative (musée, projection, visite extérieure) et un transport en van PMR ;
- rédiger une fiche « accessibilité » précise dans la documentation ;
- ne mobiliser le label Tourisme & Handicap que si les critères sont réellement remplis.
Obligation : le forfait touristique doit être décrit avec précision ; le client doit pouvoir choisir en connaissance de cause. La responsabilité de l'agence peut être engagée sur une promesse non tenue. Décision : dire la vérité, proposer une adaptation, et facturer le surcoût du van PMR si nécessaire.