Environnement touristique et culture générale appliquée au tourisme
Le domaine « Environnement touristique et culture générale appliquée au tourisme » évalue votre capacité à situer l’activité touristique dans ses cadres institutionnel, juridique, économique et culturel. L’épreuve attend des repères précis, des chiffres datés et une lecture critique des politiques publiques, pas une accumulation de slogans.
Les acteurs et leurs compétences
L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) produit les statistiques internationales. En France, l’État définit la stratégie et la réglementation (Code du tourisme), Atout France assure la promotion et la classification des hébergements. Depuis la loi NOTRe (2015), la région est chef de file du développement touristique ; le département intervient notamment sur le tourisme social et les espaces naturels sensibles ; l’EPCI porte souvent les offices de tourisme intercommunaux. Distinguez le comité régional du tourisme (CRT) et l’agence départementale de tourisme (ADT) : le premier pilote l’observation et la promotion régionale, la seconde accompagne les territoires.
Les indicateurs à maîtriser
Une arrivée compte un visiteur ; une nuitée compte chaque nuit passée. Le taux d’occupation se calcule en nuitées divisées par la capacité disponible. Le RevPAR (revenu par chambre disponible) rapporte les revenus d’hébergement au nombre de chambres disponibles. La saisonnalité se mesure par l’indice de concentration. La balance touristique compare dépenses des visiteurs étrangers en France et dépenses des Français à l’étranger.
Culture et patrimoine
Sachez mobiliser les labels : UNESCO (biens inscrits), « Plus Beaux Villages de France », « Villes et Pays d’art et d’histoire », « Qualité Tourisme ». Les monuments historiques relèvent d’un régime de protection (classement, inscription). La culture générale appliquée consiste à relier un site à un flux touristique, un type de clientèle et un enjeu de développement durable.
Exemple raisonné
Un hôtel de 80 chambres affiche 22 000 nuitées sur 365 jours. Capacité = 80 × 365 = 29 200. Taux d’occupation = 22 000 / 29 200 = 75,3 %. Si le revenu d’hébergement est de 1 980 000 €, le RevPAR = 1 980 000 / 29 200 = 67,8 €. Le prix moyen par chambre occupée = 1 980 000 / 22 000 = 90 €. On vérifie que RevPAR = taux d’occupation × prix moyen = 0,753 × 90 = 67,8 €.
Pièges qui coûtent des marks
Confondre arrivées et nuitées ; attribuer la compétence tourisme à l’État seul ; citer des chiffres sans millésime ; décrire un patrimoine sans lien avec la clientèle ; oublier que la classification des hôtels est une compétence d’Atout France.