FAMV Concours d'Admission key terms

Organite cellulaire à double membrane qui produit l'ATP par phosphorylation oxydative et intervient dans l'apoptose et le métabolisme calcique.

Mort cellulaire programmée, ordonnée et sans inflammation, déclenchée par des signaux internes ou externes et essentielle au développement et à l'homéostasie tissulaire.

Synthèse d'une molécule d'ARN à partir d'une matrice d'ADN, catalysée par l'ARN polymérase et première étape de l'expression des gènes.

Lecture de l'ARN messager par le ribosome pour assembler une chaîne d'acides aminés selon le code génétique.

ARN simple brin issu de la transcription, porteur de l'information codante traduite en protéine par les ribosomes.

Adénosine triphosphate, molécule universelle de transfert d'énergie dont l'hydrolyse alimente les réactions cellulaires et les transports actifs.

Voie cytosolique qui dégrade le glucose en pyruvate avec production nette d'ATP et de NADH, sans nécessiter d'oxygène.

Suite de réactions mitochondriales oxydant l'acétyl-CoA en CO2 et produisant du NADH, du FADH2 et du GTP.

Protéine ou ARN catalytique qui accélère une réaction biochimique en abaissant son énergie d'activation, sans être consommé.

Constante de Michaelis, concentration de substrat pour laquelle la vitesse enzymatique atteint la moitié de sa valeur maximale; indice d'affinité de l'enzyme.

Réduction de l'activité enzymatique par une molécule proche du substrat qui occupe le site actif; elle est levée en augmentant la concentration de substrat.

Acide aminé que l'animal ne peut pas synthétiser en quantité suffisante et qui doit être apporté par la ration, sous peine de baisse de croissance.

Teneur en azote total d'un aliment multipliée par 6,25, exprimant sa richesse en matières azotées totales.

Quantité et composition des aliments distribués à un animal sur une période donnée, calculées pour couvrir ses besoins d'entretien et de production.

Rapport entre la quantité d'aliment consommée et la quantité de produit obtenue (croissance, lait, œufs), mesurant l'efficacité alimentaire.

Mort cellulaire accidentelle provoquée par une agression, entraînant un gonflement cellulaire et une réaction inflammatoire locale.

Substance reconnue spécifiquement par les récepteurs des lymphocytes ou les anticorps et capable de déclencher une réponse immunitaire adaptative.

Immunoglobuline sécrétée par les plasmocytes, se liant de façon spécifique à un antigène pour le neutraliser ou faciliter son élimination.

Réponse immunitaire spécifique d'un antigène, reposant sur les lymphocytes T et B, dotée de mémoire et plus lente à se mettre en place que l'immunité innée.

Administration d'un antigène inoffensif pour induire une réponse immunitaire mémoire protectrice contre un agent pathogène.

Bactérie dont la paroi mince retient mal le violet de gentiane et qui apparaît rose à la coloration de Gram; elle possède une membrane externe.

Test in vitro mesurant la sensibilité d'une bactérie isolée à différents antibiotiques, utilisé pour guider le traitement.

Molécule d'origine naturelle ou synthétique qui inhibe la croissance ou tue les bactéries en ciblant une structure ou une voie métabolique spécifique.

Capacité d'un micro-organisme à survivre à un traitement antimicrobien, par mutation ou acquisition de gènes de résistance, souvent favorisée par un usage excessif.

Ensemble des étapes de développement d'un parasite, incluant souvent un hôte intermédiaire et un hôte définitif, avec des phases de multiplication.

Organisme chez lequel un parasite effectue une partie de son cycle, généralement sous forme larvaire ou de multiplication asexuée.

Maladie infectieuse ou parasitaire transmissible de l'animal à l'humain, directement ou par un vecteur ou un aliment.

Période de réceptivité sexuelle de la femelle, marquée par des signes comportementaux et physiologiques, pendant laquelle l'ovulation peut survenir.

Succession régulière des phases de l'activité sexuelle de la femelle (proœstrus, œstrus, métoestrus, diœstrus), sous contrôle hormonal.

Période entre la fécondation et la mise bas ou l'éclosion, durant laquelle l'embryon puis le fœtus se développent dans l'utérus.

Étude des organes selon leur situation dans les régions du corps, en relation avec les plans et les repères anatomiques.

Maintien des paramètres internes d'un organisme (température, pH, glycémie) dans des limites compatibles avec la vie, par des boucles de régulation.

Nombre de moles de soluté dissous par litre de solution, exprimée en mol/L et utilisée pour préparer des solutions de concentration connue.

Mesure de l'acidité d'une solution, égale à l'opposé du logarithme décimal de la concentration en ions hydrogène.

Existence de molécules de même formule brute mais de structure ou de disposition spatiale différente, aux propriétés parfois très distinctes.

État physique et mental d'un animal face à son environnement, évalué notamment par l'absence de douleur, de faim et de stress excessif.

Structure d'un article scientifique en Introduction, Matériel et méthodes, Résultats et Discussion, facilitant la lecture critique et la reproductibilité.

Chaîne d'acteurs et d'activités reliant la production animale à la transformation et à la distribution, avec ses contraintes économiques et sanitaires.