Manajemen Operasi dan Rantai Pasok
Domain ini menguji kemampuan memperbaiki aliran nilai dari bahan baku sampai pelanggan: kapasitas, kualitas, persediaan, dan koordinasi antar simpul rantai pasok.
Kerangka inti
- Teori kendala: throughput ditentukan bottleneck; optimasi di simpul bukan bottleneck hanya menambah work in process.
- Lean: eliminasi tujuh pemborosan, value stream mapping, tarik (kanban). Six Sigma memakai DMAIC untuk menurunkan variasi.
- Kapasitas: design, effective, dan actual capacity; utilization tinggi tanpa buffer menaikkan waktu tunggu.
- Persediaan: EOQ = akar dari (2 x demand tahunan x biaya pesan) dibagi biaya simpan per unit; reorder point = pemakaian selama lead time ditambah safety stock.
- Safety stock naik bila variabilitas permintaan, variabilitas lead time, atau target service level naik.
- S&OP menyelaraskan permintaan, pasokan, dan keuangan; bullwhip effect lahir dari batch order dan informasi yang terdistorsi.
- TCO dan SCOR (plan, source, make, deliver, return) dipakai untuk evaluasi pemasok dan kinerja rantai.
Contoh berhitung
Permintaan 10.000 unit per tahun, biaya pesan Rp200.000 per order, biaya simpan Rp4.000 per unit per tahun. EOQ = akar dari (2 x 10.000 x 200.000 dibagi 4.000) = akar 1.000.000 = 1.000 unit. Frekuensi pemesanan 10 kali per tahun, dengan biaya pesan total Rp2 juta dan biaya simpan rata-rata Rp2 juta. Bila pemasok menawarkan diskon untuk order 2.500 unit, hitung ulang total biaya sebelum memutuskan.
Jebakan yang memotong nilai
Memakai EOQ tanpa menguji diskon kuantitas dan variabilitas lead time; menambah safety stock untuk menutupi kesalahan forecast yang sistematis; mengoptimalkan satu departemen sehingga biaya total rantai naik.