D&P VMBO BB study plan

Beschrijft in eigen woorden hoe het profielvak D&P wordt geëxamineerd (CSPE met praktijkopdrachten en theorie) en welke beoordelingscriteria per opdracht gelden.

Inventariseert op basis van de officiële syllabus D&P vmbo welke kerntaken en werkprocessen bij het profielvak horen en markeert welke onderdelen het zwaarst wegen.

Maakt een persoonlijke vaardighedenlijst met minimaal tien concrete vaardigheden (hygiënisch werken, klantcontact, materiaalgebruik, voorraad, presentatie) en scoort per vaardigheid: beheers ik of moet ik oefenen.

Richt een oefenmap in met beoordelingsformulieren, een checklist en een logboek dat je de komende acht weken bijhoudt.

Voert hygiënisch werken uit volgens HACCP-principes: handen wassen, gescheiden opslag, temperatuurcontrole en schoonmaken na gebruik.

Past veiligheidsvoorschriften toe bij gereedschap, machines en schoonmaakmiddelen en legt uit waarom etiketten en veiligheidsinformatie daarbij horen.

Vult een veiligheids- en hygiënechecklist in voor een oefenruimte en benoemt drie concrete verbeterpunten.

Reageert volgens protocol op een ongeval of bijna-ongeval: stoppen, veiligstellen, melden, registreren en hulp inschakelen.

Begroet een klant professioneel, stelt open vragen en vat de klantvraag samen voordat je een advies geeft.

Past minimaal drie gesprekstechnieken toe (actief luisteren, doorvragen, samenvatten) in een rollenspel van vijf minuten.

Handelt een klacht af volgens een vaste stappenreeks: luisteren, erkennen, uitzoeken, oplossing bieden, afronden.

Voert een telefonisch of baliegesprek volgens een eigen script en evalueert achteraf welke zinnen wel en niet werkten.

Voert een complete praktijkopdracht dienstverlening uit volgens de stappen voorbereiden, uitvoeren en opleveren, binnen de gestelde tijdsduur.

Werkt tijdens de opdracht volgens de veiligheids- en hygiëneprotocollen uit week 2 en controleert dit met de checklist.

Beoordeelt het eigen resultaat met het beoordelingsmodel en onderbouwt per criterium de score.

Verzamelt feedback van een medecursist of docent en zet de twee grootste zwakke punten om in oefenacties voor week 5 en 6.

Presenteert een product of dienst volgens een vaste opbouw: aandacht trekken, kenmerken noemen, voordeel uitleggen en afsluiten met een vraag.

Vergelijkt drie producten uit hetzelfde assortiment op prijs, kwaliteit en toepassing en onderbouwt welk product je een klant aanraadt.

Rekent met inkoopprijs, btw en verkoopprijs en controleert een bon of kassabon op rekenfouten.

Maakt een presentatietafel of display verkoopklaar volgens een presentatieplan en licht de keuzes toe.

Voert een goederenontvangst uit: controleren op aantal en kwaliteit, pakbon aftekenen en afwijkingen direct melden.

Slaat producten op volgens FIFO en veilige stapelvoorschriften en legt uit waarom bederfelijke waar gekoeld blijft.

Verzamelt een order met een orderlijst, controleert de zending en pakt deze transportwaardig in.

Registreert voorraadmutaties in een eenvoudig overzicht en signaleert tijdig een tekort.

Plant en voert een volledige oefen-CSPE uit met alle onderdelen en binnen de officiële tijdsduur.

Werkt tijdens de oefening met een stappenplan per opdracht en houdt de tijd per onderdeel bij.

Beoordeelt het eigen werk met het beoordelingsmodel en scoort elk criterium afzonderlijk.

Analyseert welke fouten onder tijdsdruk ontstonden en koppelt elke fout aan een concrete oefenactie.

Herhaalt de vijf laagst scorende criteria minstens twee keer en scoort bij de herkansing op elk criterium minimaal één niveau hoger.

Maakt een theorietoets van dertig vragen over het profielvak en haalt minimaal 80%.

Stelt een examenplanning op met materiaal, reistijd, tijdsindeling per opdracht en rustmomenten.

Maakt een persoonlijk overzicht van kernprocedures (hygiëne, klacht afhandelen, order verwerken) en laat dit door de docent controleren als laatste herhaling.