Organisatie en logistiek
Organisatie en logistiek toetst of je werk kunt plannen en goederen of diensten kunt laten stromen van leverancier naar klant. Je moet prioriteiten stellen, voorraad beheren, leveringen controleren en logistieke documenten begrijpen.
Kernbegrippen
- Prioriteren: belangrijke en urgente taken eerst; niet alles wat binnenkomt is even dringend.
- Een planning bevat taken, tijd, afhankelijkheden en verantwoordelijke personen.
- Voorraad kent een minimum, maximum en veiligheidsvoorraad. Het bestelpunt dekt de levertijd plus een buffer.
- FIFO betekent first in, first out; FEFO betekent first expired, first out. Bij bederfelijke producten is FEFO leidend.
- Bij ontvangst controleer je aantal, kwaliteit en documenten zoals pakbon en vrachtbrief. Daarna volgen opslag, gebruik en eventueel retour.
Uitgewerkt voorbeeld
Een magazijn verkoopt gemiddeld 30 eenheden per week. De levertijd is 2 weken en het bedrijf wil 1 week veiligheidsvoorraad. Het bestelpunt is dan 30 × 2 + 30 = 90 eenheden. Bij een actuele voorraad van 120 bestel je nog niet; bij 90 of lager wel. Redenering: het bestelpunt moet de vraag tijdens de levertijd opvangen plus een buffer voor vertraging. Je kijkt dus niet alleen naar de voorraad van vandaag, maar ook naar verbruik en aanvoertijd.
Valkuilen
- Alleen naar de huidige voorraad kijken en verbruik of levertijd vergeten.
- FIFO en FEFO omdraaien bij producten met houdbaarheidsdatum.
- Een levering zonder controle inboeken.
- Prioriteiten stellen op volgorde van binnenkomst in plaats van op urgentie en belang.
- Vergeten dat een pakbon, vrachtbrief en factuur verschillende documenten zijn.