Revalida Farmacia UChile flashcards

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Km de Michaelis-Menten

Concentración de sustrato que produce la mitad de la velocidad máxima (Vmax/2). Un Km bajo indica alta afinidad de la enzima por el sustrato.

Inhibición competitiva

El inhibidor compite con el sustrato por el sitio activo. Aumenta el Km aparente, pero la Vmax no cambia porque puede alcanzarse con exceso de sustrato.

Fragmentos de Okazaki

Segmentos cortos de ADN sintetizados en la hebra rezagada durante la replicación, unidos luego por la ADN ligasa. Se forman porque la polimerasa solo sintetiza en dirección 5' a 3'.

PCR y temperatura de hibridación

Etapa de la reacción en cadena de la polimerasa donde los partidores se unen a la secuencia complementaria, generalmente entre 55 y 65 °C, permitiendo la extensión por la polimerasa.

Actividad de agua (aw)

Relación entre la presión de vapor del agua en el alimento y la del agua pura a la misma temperatura. La mayoría de bacterias requiere aw mayor a 0,91 para crecer.

Valor D térmico

Tiempo necesario a una temperatura dada para reducir en un factor 10 (90 %) la población microbiana o la concentración de un nutriente. Se usa para diseñar tratamientos térmicos.

Reacción de Maillard

Pardeamiento no enzimático entre aminoácidos y azúcares reductores, favorecido por calor y actividad de agua intermedia. Genera aromas y color, pero puede reducir el valor nutritivo.

Análisis de Kjeldahl

Método para cuantificar proteína total: digestión con ácido sulfúrico, destilación del amoníaco y titulación. El nitrógeno se multiplica por un factor, habitualmente 6,25.

Balance de materia

Principio de conservación de masa en un proceso: la masa que entra equivale a la que sale más la acumulada. En estado estacionario, entrada y salida se igualan.

Biodisponibilidad absoluta

Fracción de la dosis administrada que alcanza la circulación sistémica sin cambios. Se calcula comparando el AUC oral con el AUC intravenoso, ajustando por las dosis respectivas.

Volumen de distribución

Parámetro farmacocinético que relaciona la cantidad de fármaco en el organismo con su concentración plasmática. Un valor alto sugiere amplia distribución tisular.

Clasificación biofarmacéutica

Sistema que agrupa fármacos según solubilidad y permeabilidad en cuatro clases. Orienta el desarrollo de formulaciones y la posibilidad de eximir estudios de bioequivalencia.

Validación de procesos

Documentación que demuestra que un proceso produce de forma reproducible un producto conforme a especificaciones. Incluye calificación de instalación, operación y desempeño.

Vida media de eliminación

Tiempo necesario para que la concentración plasmática se reduzca a la mitad. En cinética de orden uno se calcula como 0,693 dividido por la constante de eliminación.

Regla de Lipinski

Criterios predictivos de absorción oral: hasta cinco donantes de hidrógeno, diez aceptores, masa molar menor a 500 y logP menor a 5.

Farmacóforo

Conjunto mínimo de grupos funcionales y disposición espacial necesarios para que una molécula interactúe con su diana y produzca actividad biológica.

Bioisosterismo

Sustitución de un grupo funcional por otro con propiedades fisicoquímicas similares, como reemplazar un carboxilo por un tetrazol, para conservar actividad y mejorar el perfil.

Reacciones de fase II

Conjugaciones metabólicas con glucurónido, sulfato, glutatión o acetato que aumentan la hidrofilia del fármaco y facilitan su excreción biliar o renal.

Índice terapéutico

Cociente entre la dosis letal media y la dosis efectiva media. Un valor alto indica amplio margen entre dosis eficaz y tóxica, por lo que el fármaco es más seguro.

Antídoto del paracetamol

La N-acetilcisteína repone los depósitos de glutatión hepático y permite detoxificar el metabolito tóxico NAPQI en intoxicaciones por sobredosis de paracetamol.

Henderson-Hasselbalch

Ecuación que relaciona pH, pKa y proporción de formas ionizadas: pH = pKa + log([base]/[ácido]). Permite predecir el grado de ionización de un fármaco o tampón.

Producto de solubilidad (Kps)

Constante de equilibrio de una sal poco soluble, expresada como producto de las concentraciones molares de sus iones elevadas a sus coeficientes estequiométricos. Predice precipitación.

Ley de Beer-Lambert

La absorbancia de una disolución es proporcional a la concentración del analito y al camino óptico, según A = εbc. Base de la espectrofotometría y de la cuantificación analítica.

Titulación con EDTA

Volumetría de complejación donde el EDTA quelata iones metálicos como calcio y magnesio. El pH se controla con tampón y el punto final se detecta con indicadores metalocrómicos.

Error relativo

Diferencia entre el valor medido y el valor verdadero, dividida por el valor verdadero y expresada en porcentaje. Evalúa la exactitud de una medición analítica.

Quiralidad

Propiedad de una molécula que no es superponible con su imagen especular, generalmente por un carbono con cuatro sustituyentes distintos. Origina enantiómeros con actividad biológica diferente.

Mecanismo SN2

Sustitución nucleofílica concertada en un solo paso, con inversión de configuración y cinética de segundo orden. Favorecida por sustratos primarios y nucleófilos fuertes.

Regla de Hückel

Un compuesto cíclico, plano y conjugado es aromático si contiene 4n+2 electrones pi. El benceno, con seis electrones pi, cumple la regla y es especialmente estable.

Ecuación de Arrhenius

Relación entre la constante de velocidad y la temperatura: k = A·e^(-Ea/RT). Permite estimar la energía de activación a partir de datos de velocidad a distintas temperaturas.

Presión osmótica

Presión necesaria para detener el paso de disolvente a través de una membrana semipermeable. Se calcula como pi = iMRT y depende del número de partículas de soluto.

Energía libre de Gibbs

Función termodinámica dada por ΔG = ΔH - TΔS. Un valor negativo indica que el proceso es espontáneo a presión y temperatura constantes.