EGEL Plus Turismo cheat sheet
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Gestión de organizaciones turísticas
Costo variable unitario (CVu) = costo variable total / unidades producidas o vendidas; se usa para calcular el margen de contribución por unidad.
Punto de equilibrio en unidades = costos fijos totales / (precio de venta unitario − costo variable unitario).
Margen de contribución = precio de venta − costo variable unitario; expresa cuánto aporta cada venta a cubrir costos fijos.
Razón de margen de contribución = margen de contribución unitario / precio de venta; aplicada a ventas totales da el excedente sobre costos fijos.
Estructura organizacional funcional agrupa por área (operaciones, ventas, finanzas); la divisional agrupa por producto, mercado o destino.
En análisis FODA, fortalezas y debilidades son internas y controlables; oportunidades y amenazas son externas y no controlables.
Las cinco fuerzas de Porter incluyen rivalidad, nuevos entrantes, sustitutos, poder de proveedores y poder de compradores.
Indicador de ocupación hotelera = habitaciones ocupadas / habitaciones disponibles en el mismo periodo, expresado en porcentaje.
Presupuesto de ingresos = habitaciones disponibles × ocupación esperada × tarifa promedio diaria (ADR).
Mercadotecnia turística
Las 4 P clásicas son producto, precio, plaza y promoción; en servicios turísticos se añaden personas, procesos y evidencia física (7 P).
Segmentación eficaz exige que el segmento sea medible, accesible, sustancial, diferenciable y accionable.
Posicionamiento se define por el lugar que el destino o servicio ocupa en la mente del consumidor frente a la competencia.
Precio de costo-plus = costo total unitario + margen de utilidad deseado; el precio por valor percibido se fija según la disposición a pagar.
El ciclo de vida del producto turístico tiene etapas de introducción, crecimiento, madurez y declive, con estrategias de mezcla distintas en cada una.
El marketing mix de destinos incluye imagen, marca, canales de distribución (OTA, agencias, directo) y promoción.
Canales de distribución turística: directo (venta propia) e indirecto (agencias minoristas, mayoristas, OTA); cada intermediario añade comisión.
El costo de adquisición de cliente (CAC) = gasto total en marketing y ventas / número de clientes nuevos obtenidos en el periodo.
Operación de servicios turísticos
En servicios, la inseparabilidad implica que producción y consumo ocurren simultáneamente; la heterogeneidad genera variabilidad en la calidad entregada.
El triángulo del servicio vincula estrategia de servicio, personal y sistemas; los tres deben alinearse para entregar la promesa al cliente.
El momento de la verdad es cada contacto entre el cliente y el prestador que influye en su percepción de calidad.
Tiempo de ciclo del servicio = tiempo total desde la solicitud del cliente hasta la entrega del servicio terminado.
Capacidad hotelera en habitaciones-noche = número de habitaciones × número de noches del periodo.
El overbooking controlado se gestiona con políticas de walk (reubicación), compensación y priorización de clientes frecuentes.
Protocolo de atención: saludo, identificación de necesidad, solución, confirmación y cierre; cada paso es verificable en auditorías de servicio.
El manual de procedimientos operativos documenta secuencia de tareas, responsables, tiempos y estándares de cada servicio.
Patrimonio y sustentabilidad turística
Patrimonio cultural material inmueble incluye edificios y sitios; el inmaterial abarca prácticas, expresiones y saberes transmitidos entre generaciones.
La UNESCO inscribe bienes en la Lista del Patrimonio Mundial mediante criterios de valor universal excepcional y planes de gestión.
Capacidad de carga turística = número máximo de visitantes que un sitio puede soportar sin deterioro inaceptable del ambiente o la experiencia.
Los tres pilares de la sustentabilidad son ambiental, sociocultural y económico; el turismo sustentable requiere equilibro entre los tres.
Huella de carbono turística se estima multiplicando actividad (p. ej. pernoctaciones o km) por su factor de emisión correspondiente.
Turismo comunitario implica participación local en la gestión y distribución de beneficios, no solo empleo subordinado.
Indicadores de sustentabilidad incluyen consumo de agua y energía por huésped, generación de residuos y ratio de empleo local.
La conservación preventiva reduce intervenciones costosas mediante monitoreo, control de visitantes y mantenimiento programado del sitio.