Betriebswirtschaft, Kalkulation und Unternehmensführung
Kosten und Kalkulation
Man unterscheidet fixe und variable Kosten. Fixkosten fallen unabhängig von der Auslastung an (Miete, Abschreibung), variable Kosten hängen von der Menge ab (Rohstoff, Energie). Die Deckungsbeitragsrechnung zeigt, welcher Beitrag zur Deckung der Fixkosten bleibt: Deckungsbeitrag = Umsatz − variable Kosten. Die Zuschlagskalkulation ordnet Gemeinkosten über Zuschlagsätze den Einzelkosten zu.
Wirtschaftlichkeit
Kennzahlen sind Rentabilität, Produktivität und Wirtschaftlichkeit. Die Break-even-Menge ergibt sich aus Fixkosten geteilt durch Deckungsbeitrag pro Stück. Ausbeute und Mehltype beeinflussen den Rohstoffertrag und damit die Kosten.
Unternehmensführung
Ziele, Planung, Kontrolle und Führung greifen ineinander. Investitionsentscheidungen brauchen Kostenvergleichs- oder Amortisationsrechnung.
Prüfungsfallen
Häufig wird der Deckungsbeitrag mit dem Gewinn verwechselt – der Gewinn entsteht erst nach Abzug der Fixkosten. Auch Fixkosten werden fälschlich als mengenabhängig behandelt. Bei der Zuschlagskalkulation wird die Basis (Einzelkosten) verwechselt.
Beispiel / Faustregel
Beispiel: Fixkosten 60.000 €, Deckungsbeitrag 30 €/t → Break-even bei 2.000 t. Faustregel: Unter dem Break-even arbeitet der Betrieb mit Verlust, darüber entsteht Gewinn.