Nutrición en el ciclo de vida
Qué debes dominar
Las necesidades nutricionales cambian con la etapa de la vida. Debes conocer: lactancia materna exclusiva los primeros seis meses y alimentación complementaria oportuna; requerimientos de hierro y suplementación en lactantes; alimentación del preescolar, escolar y adolescente; nutrición en el embarazo y lactancia (aumento de energía, proteína, hierro, folato, calcio); y nutrición en el adulto mayor (sarcopenia, deshidratación, cambios en la dentición y absorción). Comprende el crecimiento y las curvas de referencia, la prevención de deficiencias (hierro, yodo, vitamina D) y los riesgos de exceso (obesidad infantil). Considera factores psicosociales en la alimentación y la transición alimentaria.
Trampas frecuentes
Se confunde la edad de inicio de la alimentación complementaria, se sobreestima el aporte energético del embarazo (no es "comer por dos") o se olvida que el adulto mayor tiene menor sensación de sed y mayor riesgo de deshidratación.
Ejemplo trabajado
Una embarazada no requiere duplicar calorías: el aumento es modesto y se concentra en el segundo y tercer trimestre. Regla de oro: en el embarazo, prioriza calidad (hierro, folato, calcio) sobre cantidad; en el lactante, leche materna exclusiva hasta los 6 meses.