Enseignements communs du baccalauréat technologique STHR
Le domaine des enseignements communs du baccalauréat technologique STHR évalue la capacité à lire, analyser, argumenter et calculer dans des contextes variés. Il couvre le français, l’histoire-géographie, l’EMC, les langues vivantes, l’EPS et les mathématiques. Les sujets privilégient des documents authentiques et des situations concrètes, souvent reliées au secteur de l’hôtellerie-restauration.
Français et histoire-géographie
- Français : l’écrit anticipé de 4 h en fin de première porte sur un corpus ; le candidat choisit un commentaire ou un travail d’argumentation. L’oral de 20 min consiste en un exposé sur un texte étudié, suivi d’un entretien.
- Histoire-géographie : les exercices associent analyse de documents, réponse à une question problématisée et maîtrise de repères chronologiques et spatiaux. Il faut citer le document, le dater et expliquer son point de vue.
EMC, langues vivantes et EPS
- EMC : les notions de démocratie, d’État de droit, de droits et devoirs, d’engagement citoyen doivent être illustrées par des exemples précis.
- LVE : niveau attendu B1/B2 du CECRL ; compréhension de l’oral et de l’écrit, expression écrite et orale. Le lexique professionnel (accueil, restauration, hébergement) est un atout.
- EPS : évaluation en contrôle continu certificatif (CCF) dans plusieurs APSA ; on attend une préparation, une pratique adaptée et une analyse lucide de sa performance.
Mathématiques
Les thèmes récurrents sont les statistiques à deux variables, les probabilités, les suites, les fonctions et la dérivation. La calculatrice est autorisée selon les sujets ; il faut justifier les formules, arrondir correctement et interpréter le résultat dans le contexte.
Exemple travaillé : taux moyen d’évolution
Une entreprise relève un chiffre d’affaires de 20 k€ au mois 1 et de 35 k€ au mois 5. Le taux global est (35 − 20) / 20 = 0,75, soit +75 %. Il y a 4 évolutions mensuelles (du mois 1 au mois 5). Le taux moyen t vérifie (1 + t)^4 = 1,75, donc t = 1,75^(1/4) − 1 ≈ 0,150, soit 15,0 % par mois. L’erreur classique est de diviser par 5 : on obtiendrait 15 % à tort, car il n’y a que 4 intervalles.
Pièges qui coûtent des points
- Confondre coefficient multiplicateur (1,75) et taux d’évolution (75 %).
- Paraphraser un document sans citer ni expliquer.
- Donner une réponse mathématique sans unité ni phrase d’interprétation.
- En LVE, répondre hors sujet ou recopier le document.
- En EMC, rester dans l’opinion sans référence aux notions.